بسیاری از افراد می دانند که حبوبات و گوشت های دودی ترکیبی برنده است. اما این قانون نه تنها برای دوره های اول - چند مورد. خورشت لوبیا و سالاد با افزودن انواع سوسیس و کالباس یا گوشت دودی نیز با یک انفجار بدست می آید. مسئله این است که لوبیا خود طعم نسبتاً ملایمی دارد ، بنابراین رایحه دودی سوسیس مفید است.
لازم است
- - 200 گرم لوبیای چشم سیاه ؛
- - دسته متوسط گشنیز ؛
- - 220 گرم سوسیس دودی ؛
- - 200 گرم لوبیا سبز ؛
- - چند قاشق غذاخوری سرکه شراب ؛
- - فلفل بلغاری بزرگ
- - کمی فلفل سیاه ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - 60 میلی لیتر روغن زیتون.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آماده سازی سالاد را باید از قبل شروع کنید: عصر قبل از جشن لوبیای خشک را خیس کنید و صبح آنها را روی حرارت متوسط بجوشانید. این کار حدود 40 دقیقه طول خواهد کشید. حبوبات تمام شده را در آبکش ریخته و آبکشی کنید. به هر حال ، علاوه بر "چشم سیاه" ، شما می توانید انواع دیگر لوبیا با اندازه متوسط را نیز بگیرید. اگر وقت خیساندن ندارید ، نسخه کنسرو شده بدون سس یا مواد افزودنی کار می کند ، اما این طعم غذا را کمی تغییر می دهد.
گام 2
سوسیس ها را پوست بگیرید و آنها را به صورت ورقه های نازک برش دهید. آنها را در ماهی تابه با روغن زیتون گرم شده تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند و در یک کاسه سالاد همراه با لوبیا قرار دهید.
مرحله 3
لوبیا سبز را بجوشانید (5-7 دقیقه پس از جوش آمدن) ، آبکش کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 4
دانه ها و ساقه ها را از فلفل دلمه ای خارج کنید ، آن را بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید. آنها را به همراه لوبیا سبز به ظرف سالاد بفرستید.
مرحله 5
سبزیجات را بشویید ، با چاقو ریز خرد کنید و در یک کاسه کوچک با سرکه ، فلفل و نمک مخلوط کنید. سس را به سالاد اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. سرو این غذا بلافاصله پس از پخت توصیه می شود.
