آیا می خواهید بستنی درست کنید و خانواده و دوستانتان را راضی کنید؟ خیلی راحته! با دستور العمل های متعدد ، می توانید بستنی را با طعم های مختلف آزمایش کنید و درست کنید. مواد تشکیل دهنده مورد نیاز برای تهیه یک درمان ساده است و تقریباً همه خانم های خانه در انبار موجود هستند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دستور بستنی توت فرنگی
برای تهیه بستنی توت فرنگی به موارد زیر احتیاج دارید:
- 3 زرده تخم مرغ ؛
- 200 میلی لیتر شیر ؛
- 200 میلی لیتر خامه ؛
- 100 گرم شکر دانه ریز ؛
- 2 فنجان توت فرنگی تازه ؛
- 1 قاشق چایخوری اسانس وانیل.
یک کاسه عمیق برداشته ، 50 گرم شکر و توت فرنگی را اضافه کنید و خوب هم بزنید. جرم حاصل را در یخچال قرار دهید. باقیمانده شکر را بردارید و آن را با زرده ها و شیر در قابلمه هم بزنید. جرم حاصل را روی آتش بگذارید و بدون اینکه جوش بیاید ، مرتباً هم بزنید ، جرم را صاف کنید. شکر دانه ریز باید کاملا حل شود. مخلوط را به یک کاسه جداگانه منتقل کرده و در دمای اتاق خنک کنید. به محض سرد شدن جرم ، آن را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. بعد از خنک شدن ، خامه ، اسانس وانیل و توده توت فرنگی که قبلاً پخته شده را به این ماده اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید ، در قالب ها بگذارید و در یخچال قرار دهید تا جامد شود.
گام 2
دستور تهیه بستنی شکلاتی
برای تهیه بستنی شکلاتی به موارد زیر احتیاج دارید:
- 250 میلی لیتر شیر ؛
- کرم 250 میلی لیتر ؛
- 100 گرم شکر دانه ریز ؛
- 150 گرم شکلات تلخ رنده شده.
یک کاسه عمیق برداشته ، شیر و شکر دانه ریز را در آن بریزید. مخلوط را روی حرارت کم قرار دهید و مدام هم بزنید. مطمئن شوید که قند کاملاً حل شده است. وقتی شکر دانه ریز کاملا حل شد ، کاسه را از روی حرارت برداشته و در یخچال بازدید کنید ، در حالی که در آنجا خامه اضافه می کنید. بعد از 20 دقیقه بستنی را برداشته ، هم بزنید و شکلات را اضافه کنید. جرم حاصل را در یخچال قرار دهید. رفتار شکلات آماده است.
مرحله 3
دستور تهیه بستنی آجیل افرا
برای تهیه بستنی به موارد زیر احتیاج دارید:
- 100 گرم از هر نوع مغز (بهتر است گردو مصرف شود) ؛
- 2 قاشق غذاخوری شکر دانه ای قهوه ای ؛
- 2 قاشق غذاخوری شربت افرا ؛
- 350 میلی لیتر شیر ؛
- 350 میلی لیتر خامه.
ابتدا مغزهای قهوه ای قهوه ای را بپزید. برای انجام این کار ، باید یک ماهیتابه برداشته ، آن را گرم کنید ، کمی روغن به آن اضافه کنید و آجیل ها را سرخ کنید. آجیل ها را با شکر دانه ریز بپاشید و تفت دادن را تا زمانی که قهوه ای طلایی شود ادامه دهید. مهره های تمام شده را خنک کنید. شیر را در یک کاسه جداگانه بریزید ، خامه را اضافه کرده و مغزها را اضافه کنید. شربت افرا را اضافه کنید و مرتباً هم بزنید. جرم را برای مدت چند ساعت از یخچال خارج کنید.
