طرز تهیه کیک فوندانت

فهرست مطالب:

طرز تهیه کیک فوندانت
طرز تهیه کیک فوندانت

تصویری: طرز تهیه کیک فوندانت

تصویری: طرز تهیه کیک فوندانت
تصویری: / Fondant cake آموزش کیک فوندانت 2024, مارس
Anonim

می توانید شیرینی های خانگی - کلوچه ، کیک ، کیک عید پاک ، حتی کلوچه های معمولی را با فوندانت شکر تزئین کنید. بسیار راحت است که فاژ می تواند برای مدت زمان طولانی ذخیره شود و برای استفاده در آینده آماده شود.

طرز تهیه کیک فوندانت
طرز تهیه کیک فوندانت

لازم است

    • شکر دانه ریز - 2 لیوان؛
    • آب - 0.5 فنجان
    • 1 قاشق چایخوری آب لیمو

دستورالعمل ها

مرحله 1

شکر را در قابلمه ای بریزید و آب جوشانده گرم را روی آن بریزید. خوب هم بزنید و روی حرارت ملایم بپزید تا شکر کاملا حل شود. بعد از جوش آمدن شربت ، کف سفید ایجاد می شود. آن را با یک قاشق معمولی بردارید.

گام 2

پس از پوشاندن در ظرف با درب ، جوشاندن شربت را تا آزمایش "گلوله نرم" ادامه دهید. برای چنین نمونه ای ، هر از گاهی با قاشق چای خوری کمی شربت در حال جوشیدن از ظرف برداشته و آن را در ظرف آب سرد پایین بیاورید. بعد از یک دقیقه ، سعی کنید محتوای قاشق چای خوری را درون یک توپ بچرخانید. اگر توپ کار نکرد ، اجازه دهید شربت نیم پز شود. در پایان پخت و پز ، یک قاشق چای خوری آب لیمو را به شربت اضافه کنید. می توان آن را با محلول اسید سیتریک جایگزین کرد.

مرحله 3

بعد از جوش آمدن شربت را در اسرع وقت سرد کنید. برای این کار ، ظرف را با آن در ظرفی با آب سرد یا روی یخ قرار دهید. سطح شربت را با آب سرد نیز بپاشید تا از ایجاد پوسته جلوگیری کند.

مرحله 4

بعد از خنک شدن ، شربت (10-15 دقیقه) را با کفگیر چوبی بزنید تا یک توده سفید همگن ایجاد شود. توده حاصل از آن فوندانت نامیده می شود. برای نگهداری فوندانت ، روی آن را با پارچه مرطوب بپوشانید و در ظرف را محکم ببندید. در صورت لزوم ، می توانید بخشی از توده آماده شده را گرفته ، آن را در حمام آب گرم کرده و از آن برای تزیین شیرینی پزی استفاده کنید.

توصیه شده: