مدت هاست که همه می دانند توت زالزالک نه تنها بر روی سیستم قلبی عروقی بلکه بر دستگاه گوارش نیز اثر مفیدی دارد. علاوه بر این ، میوه های این گیاه شگفت انگیز فشار خون را کاهش می دهد. من پیشنهاد می کنم آنها را برای زمستان آماده کنید تا در آینده استفاده کنید - مربای زالزالک درست کنید.
لازم است
- - توت زالزالک - 2 کیلوگرم ؛
- - شکر - 1.5 کیلوگرم ؛
- - آب - 1 لیوان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا توت زالزالک را مرتب کنید. سپس آنها را کاملاً زیر آب روان بشویید و روی یک پارچه خشک تمیز خشک کنید.
گام 2
مربا از این توت ها روی اجاق گاز پخته نمی شوند ، بلکه در اجاق گاز پخته می شوند ، بنابراین زالزالک خشک شده را با احتیاط در یک ورقه پخت با کناره های زیاد بریزید. سپس مواد زیر را به آن اضافه کنید: آب و شکر دانه ریز. همه چیز را به درستی مخلوط کنید. پس از گرم كردن فر با دمای 180 درجه ، مخلوط حاصل را به داخل آن بفرستید.
مرحله 3
وقتی مربا شروع به جوشیدن کرد ، با احتیاط تماشا کنید - روی توده توت زالزالک کف ایجاد می شود. هر از گاهی آن را بیرون آورده و با قاشق چوبی به آرامی هم بزنید. پس از عبور کف ، توت ها سایه شفاف به خود می گیرند.
مرحله 4
پس از جوش آمدن ، مربا زالزالک را به مدت نیم ساعت در فر بپزید. پس از سپری شدن زمان ، آمادگی را بررسی کنید. اگر یک قطره از آن روی بشقاب پخش نشود ، این بدان معنی است که پخته شده و باید آن را از اجاق خارج کنید.
مرحله 5
پس از خنک شدن توده توت شیرین ، آن را به ظرف آماده شده منتقل کنید. مربای زالزالک آماده است! به مدت یک سال در دمای اتاق می ماند.
