شما می توانید از سیب زمینی غذاهای زیادی بپزید ، هم بسیار ساده و هم کاملاً پیچیده. یک گزینه جالب و سریع ، تورتیلا های سیب زمینی خوشمزه است. آنها به عنوان یک غذای مستقل یا به عنوان افزودنی گوشت سرخ شده ، ماهی ، سوسیس ، سوپ سرو می شوند.
کیک سیب زمینی: غذایی برای افراد باهوش و اقتصادی
تورتیلا سیب زمینی یک گزینه جالب برای میان وعده ، ناهار یا شام است. اغلب اوقات ، محصولات در یک تابه و در مقدار کمی روغن سرخ می شوند. تورتیلا سرخ شده حاوی حداقل 400 کالری در هر 100 گرم است و پوسته ترد خوشمزه ای دارد. پخت در اجاق گاز یا زودپز و همچنین حذف غذاهای چرب از لیست مواد تشکیل دهنده ، به کاهش کالری کمک می کند. بر اساس تورتیلا ، می توانید یک پای سریع یا پیتزا درست کنید ، آنها می توانند با موفقیت جایگزین نان معمولی شوند.
برای پخت و پز ، از سیب زمینی خام ، آب پز یا پخته استفاده کنید و آنها را با تخم مرغ ، خامه ، پنیر ، پیاز ، بیکن و سایر مواد تشکیل دهید. استفاده از غده های کامل ضروری نیست ؛ سیب زمینی له شده یا سیب زمینی آب پز پخته شده به عنوان یک غذای فرعی این کار را انجام می دهد. ظرافت های طعم دهنده لازم توسط ادویه ها و گیاهان ارائه می شود. بهتر است تورتیلا را گرم یا گرم بخورید ، در صورت لزوم ، ظرف خنک شده می تواند به سرعت در مایکروویو دوباره گرم شود. اگر کیک خشک به نظر می رسد ، باید آن را با خامه ترش یا هر سس دیگری اضافه کنید: سیر ، خامه ای ، گوجه فرنگی. Tkemali یا satsibeli طعم عجیب و غریب را اضافه می کند ، و یک کیک تخت معمولی را به یک غذای اصلی از غذاهای ملی تبدیل می کند.
نان های تخت در ماهیتابه خشک: یک دستورالعمل گام به گام
ایده آل برای گیاهخواران و افراد لاغر. ترکیب کیک ها شامل تخم مرغ و چربی های حیوانی نیست ؛ طعم کیک ها مانند نان معمولی است. شیرینی ها را می توانید با سوپ یا آبگوشت سرو کنید ، که به عنوان پایه برای ساندویچ های سالم استفاده می شود.
عناصر:
- 2 عدد سیب زمینی
- 2 گوجه فرنگی که در آب خودشان کنسرو شده اند.
- 2 قاشق چایخوری خردل؛
- 4 قاشق غذاخوری من روغن نباتی تصفیه شده
- 6 قاشق غذاخوری من آرد گندم؛
- نمک؛
- ادویه جات ترشی جات
سیب زمینی ها را کاملا با یک قلم مو بشویید و در فر را با پوست بپزید. وقتی غده ها نرم شدند ، آنها را پوست بگیرید ، تفاله را با چنگال له کنید. گوجه فرنگی پوست کنسرو شده ، آرد ، خردل ، روغن ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید. یک خمیر یکدست صاف ورز دهید ، اجازه دهید 20-30 دقیقه در دمای اتاق بماند. توده را به قطعات مساوی تقسیم کنید ، به صورت کیک های مسطح در بیاورید ، به آنها یک شکل گرد دهید. در یک ظرف خشک شده با تفلون که از قبل گرم شده سرخ کنید. محصولات را از هر دو طرف قهوه ای کنید ، گرم سرو کنید.
تورتیلای پوره سیب زمینی اشتها آور: تهیه مرحله به مرحله
نسخه کلاسیک شامل استفاده از پوره سیب زمینی است. کیک ها نرم و لطیف هستند ؛ کودکان به خصوص محصولات این چنینی را دوست دارند. کسانی که سیر را دوست ندارند ، می توانند آن را از دستور تهیه کنند.
عناصر:
- 300 گرم سیب زمینی له شده
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 70 گرم پنیر نیمه سخت ؛
- 2 قاشق غذاخوری من آرد گندم؛
- 1 حبه سیر ؛
- نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده ؛
- روغن گیاهی بدون بو برای سرخ کردن.
پوره را کاملا با تخم مرغ ، نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده ، حبه سیر خرد شده و پنیر رنده شده روی رنده درشت خرد کنید. آرد الک شده را به تدریج اضافه کنید. خمیر باید نرم ، صاف باشد و به دست شما نچسبد. در صورت لزوم ، مقدار آرد را می توان افزایش داد ، اما نه زیاد ، در غیر این صورت کیک های آماده نازک و سخت می شوند.
خمیر را به 6 قسمت مساوی تقسیم کنید ، با دست کیک های گرد و مرتب درست کنید. آنها را از دو طرف در روغن نباتی داغ سرخ کنید ، آنها را در بشقاب پوشانده شده با حوله کاغذی قرار دهید ، که روغن اضافی را جذب می کند. توتیلا ها را به صورت گرم سرو کرده و به آنها خامه ترش ، سس گوجه ، سالاد سبزیجات تازه اضافه کنید.
کیک های لاغر و سرسبز: خوشمزه و ساده
مخمر خشک و سریع را می توان به خمیر سیب زمینی اضافه کرد تا به کالاهای پخته شده حجم دهد.نان های تختی برای غذای کودک و رژیم غذایی مناسب هستند ، تهیه آنها با خود راحت است ، به عنوان یک غذای مستقل یا مکمل با گیاهان ، ماهی ، خاویار قارچ می خورید
عناصر:
- 500 گرم سیب زمینی له شده
- 370 میلی لیتر آب فیلتر شده ؛
- 600 گرم آرد گندم ؛
- 1 پیاز متوسط
- 1 ، 5 قاشق چایخوری مخمر خشک؛
- 2 قاشق غذاخوری من صحرا
- 2 قاشق غذاخوری من روغن نباتی تصفیه شده
- 2 قاشق چایخوری نمک.
آب را گرم کنید ، مخمر خشک ، شکر ، نمک و مقدار کمی آرد را در آن حل کنید. هم بزنید ، روغن نباتی اضافه کنید ، اجازه دهید مخلوط برای یک ربع ساعت بماند. آرد الک شده را به تدریج اضافه کنید. یک خمیر یکدست نه شیب دار ورز دهید ، آن را در یک گلوله جمع کنید ، روی آن را با حوله بپوشانید و بگذارید 1 ساعت گرم بماند.
پیاز را به صورت نیم حلقه نازک برش داده و با کمی روغن تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. سیب زمینی له شده را با پیاز ترکیب کنید ، کاملا مخلوط کنید ، در صورت لزوم نمک اضافه کنید. خمیر به دست آمده را تقسیم کنید ، هر کدام را به شکل کیک پهن کرده و در مرکز آن سیب زمینی له شده را با پیاز قرار دهید. لبه ها را خرج کنید ، محصولات را با وردنه دوباره بچرخانید و به آنها یک شکل گرد دهید.
در یک ماهیتابه روغن نباتی را گرم کنید ، کیک ها را یکی یکی بچینید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. تورتیلا را گرم یا گرم ، با خامه ترش تازه یا سس سیر سرو کنید.
نان های تخت کیستیبی: یک غذای خوشمزه تاتار
سیب زمینی در بسیاری از غذاهای ملی برجسته است. یکی از غذاهای ساده و بسیار خوشمزه کیستیبی است. این تورتیلا های ترد و پر از سیب زمینی برای تمام روزهای تعطیل سرو می شوند ، در یک دسته بزرگ شیرینی چیده شده در عکس بسیار چشمگیر به نظر می رسد. شما می توانید تورتیلا را با هر نوع فرآورده شیر تخمیر شده ، سوپ داغ ، گوشت سرخ شده یا فقط چای بخورید.
عناصر:
- آرد گندم 2.5 فنجان
- 1 تخم مرغ
- 1 قاشق غذاخوری. من صحرا
- 1 قاشق چایخوری نمک؛
- 0.5 فنجان شیر؛
- 50 گرم کره.
برای پر کردن:
- 1 کیلوگرم سیب زمینی ؛
- 50 گرم کره ؛
- 1 پیاز
- 0.3 فنجان شیر ؛
- نمک؛
- روغن نباتی تصفیه شده
شیر را گرم کنید ، کره ذوب شده ، شکر و نمک را اضافه کنید. تخم مرغ را در یک ظرف جداگانه بزنید ، آن را به محصولات دیگر اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید ، آرد الک شده را به ترتیب اضافه کنید. یک خمیر نرم ورز دهید ، آن را به صورت توده جمع کرده ، با حوله بپوشانید و به مدت نیم ساعت در دمای اتاق بگذارید.
سیب زمینی را پوست بگیرید ، در آب نمک بجوشانید تا نرم شود. سبزیجات ریشه را در سیب زمینی له شده له کرده و شیر و پیاز ریز خرد شده را به آن اضافه کنید و در روغن سرخ کرده اضافه کنید. این مخلوط باید یکدست و بدون توده های سخت باشد. خمیر را به 7 قسمت تقسیم کنید ، هر کدام را به صورت لایه رول درآورید و از دو طرف در قالب را تفت دهید. پر کردن سیب زمینی و پیاز را روی کیک های گرم قرار دهید ، محصولات را از وسط تا کنید. در صورت تمایل روی کالاهای پخته شده کره کره آب شده بریزید. گرم سرو کنید.
تورتیلا سیب زمینی فنلاندی با دانه کنجد
یک گزینه پخت ساده که هر خانم خانه داری می تواند آن را انجام دهد. تورتیلا ها در ماهی تابه در روغن سرخ می شوند ، اما می توانید آنها را در زودپز بپزید. بر اساس دستور العمل اساسی ، تهیه غذاهای جالب جدید ، پر کردن کیک ها با قارچ سرخ شده ، قطعات کدو تنبل و حتی گوشت چرخ کرده آسان است. به جای دانه کنجد ، می توانید کالاهای پخته شده را با دانه های همیشه بهار یا مخلوط گیاهی بپاشید.
عناصر:
- 6 عدد سیب زمینی
- 100 گرم آرد گندم ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- روغن نباتی بدون بو؛
- نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده ؛
- دانه کنجد برای پاشیدن.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آنها را در آب نمک در حال جوش بجوشانید. غده ها را در سیب زمینی له شده له کرده و کمی آبگوشت و تخم مرغ اضافه کرده و در ظرف جداگانه ای کوبیده اید. کمی نمک و فلفل بریزید ، آرد از قبل الک شده را به ترتیب اضافه کنید. خمیری را که به دستان شما نچسبد ورز دهید ، اجازه دهید به مدت 15 دقیقه بماند.
خمیر را به قسمتهای مساوی تقسیم کنید ، هر کدام را به صورت یک لایه گرد درآورید. کیک ها را از هر دو طرف با کمی روغن گیاهی سرخ کنید ، دانه های کنجد را بپاشید. شیرینی ها را با سوپ یا آبگوشت سرو کنید ، همچنین با خورشت سبزیجات نیز خوشمزه است.
