ترب کوهی می تواند نه تنها پنیر کوکی و شیرین باشد. شیرینی گوشتی ، از کدو سبز ، کدو تنبل ، بادمجان ، سیب زمینی و سایر سبزیجات ، ماکارونی ، همراه با قارچ و ادویه را می توانید بپزید. این غذا به دلیل کسالت خاص ، نرم و آبدار پخته می شود و همچنین حداکثر مواد مفید را در خود نگه می دارد.
تابه پنیر دلمه ای با موز در زودپز
عناصر:
- پنیر دلمه - 500 گرم.
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. من
- بلغور - 3 درجه سانتیگراد L.
- تخم مرغ - 4 عدد.
- شکر - 4 قاشق غذاخوری. من
- موز - 3 عدد.
- وانیلین - به مزه
- مقدار اندکی نمک.
فرایند گام به گام پخت و پز:
- در یک کاسه بلغور و خامه ترش را مخلوط کنید. حدود نیم ساعت می گذاریم تا بلغور متورم شود. پنیر دلمه را از طریق چرخ گوشت پیمایش کنید یا آن را از صافی بمالید. اگر مخلوط کن دارید ، می توانید پنیر کوک را بزنید ، در آن بلافاصله شکر ، وانیل ، نمک و تخم مرغ را اضافه کنید.
- ما مخلوط کشک و بلغور را ترکیب می کنیم. بهتر است آنها را در مخلوط کن هم بزنید تا صاف و یکدست شوند.
- موزها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. موز خرد شده را به توده کشک اضافه کنید و چند دقیقه بزنید.
- ظرف چند کوکی که با کره چرب شده را کمی بپاشید. ما خمیر کشک موز حاصل را درون آن پهن می کنیم.
- زمان پخت شیرینی پزی یک ساعت در برنامه پخت است. وقتی 15 دقیقه تا پایان پخت باقی مانده است ، ظرف باید با احتیاط به طرف دیگر برگردانده شود. ساده ترین راه برای انجام این کار داشتن جایگاه بخارپز است.
- پس از سیگنال پایان پخت ، نیازی به باز کردن درب و بیرون آوردن ظرف نیست ، اجازه دهید آن را برای 20-30 دقیقه دیگر در چند کوک با حالت "گرم کردن" بجوشد.
- سپس درب ظرف را باز کرده و اجازه دهید کالاهای پخته شده کاملاً سرد شوند.
- قبل از سرو ، آبگوشت را همانطور که دوست دارید با مایه کیک یا پودر قند یا خامه ترش تزئین کنید.
شیرینی تخم مرغ با قارچ و سبزیجات در زودپز
عناصر:
- تخم مرغ - 1 عدد.
- شامپاین - 5 عدد.
- سیر - 1 حبه
- پنیر رنده شده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- گوجه فرنگی گیلاس - 5 عدد.
- تره فرنگی
- کدو سبز - 4 برش
- نمک
مراحل پخت و پز مرحله به مرحله:
- تخمها را بشکنید و زرده را روی پوسته بچرخانید ، آن را از پروتئین جدا کنید.
- برش های کدو حلوایی خرد شده را درون قالب قرار دهید. به طوری که آنها دیوارها را می پوشانند ، نه کف قالب را.
- گوجه فرنگی و قارچ را بشویید و خرد کنید. سیر را خرد کنید ، پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. پنیر را رنده کنید.
- حالا پروتئین را به پنیر ، سبزیجات و قارچ اضافه کنید که قبلاً باید نمک بزنید.
- سپس زرده را بریزید. همه چیز را مخلوط کنید.
- آب را در کاسه چند پخته شده ریخته ، گریل چند پز را روی آن قرار دهید - یک قالب با آماده سازی برای قابلمه.
- "پخت" را به مدت 10 دقیقه تنظیم کنید.
قابلمه بادمجان با گوشت چرخ کرده در زودپز
عناصر:
- بادمجان - 2 عدد.
- تخم مرغ - 3 عدد.
- پیاز - 200 گرم
- گوشت چرخ کرده - 500 گرم
- پنیر - 100 گرم
- شیر - 150 میلی لیتر.
- سس گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری قاشق
- نمک ، فلفل ، گیاهان
- روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر.
فرآیند پخت و پز در مراحل:
- بادمجان ها را باید شسته ، پوست کنده و نازک برش داد. سپس در روغن آفتابگردان سرخ کنید.
- پیاز را پوست بگیرید و به نصف حلقه برش دهید. سپس آن را نیز سرخ کنید.
- پنیر را رنده کرده و به پیاز اضافه کنید. مخلوط کردن.
- تخمها را به یک بشقاب بشکنید و آنها را بزنید. سپس پنیر رنده شده به آنها اضافه کنید و شیر بریزید.
- سبزیجات را به تخم مرغ ، نمک و فلفل اضافه کنید. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- حالا می توانید پیاز سرخ شده را از روی چند کوکی بردارید.
- سرانجام می توانید تابه را شکل دهید. نیمی از بادمجان را در لایه اول قرار دهید ، سپس چرخ کنید. بالای کمان.
- با سس گوجه فرنگی آب پز کنید. آخرین لایه بادمجان های باقیمانده است.
- مخلوط تخم مرغ را روی همه چیز بریزید. اکنون "پخت" را به مدت 45 دقیقه روشن کنید.
آبگوشت هویج به همراه پنیر دلمه و میوه های خشک شده در زودپز
عناصر:
- هویج - 300 گرم
- کشمش - 50 گرم (قبلا سنگسار شده)
- شکر - 3.5 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 2 عدد.
- پنیر کوجک - 300 عدد.
- زردآلو خشک - 50 گرم
- بلغور - 3.5 قاشق غذاخوری
- کره - 80 گرم
مراحل پخت و پز مرحله به مرحله
- هویج باید خوب شسته شود و پوست آن گرفته شود. سپس رنده کرده و در یک کاسه چند پخته قرار دهید.
- 50 گرم به هویج اضافه کنید. کره ، در یک لیوان آب تمیز - فیلتر شده یا جوشانده بریزید.
- برنامه "Steam cooking" را نصب کنید. 10 دقیقه طول می کشد.
- در حین خورشت دادن هویج ، می توانید توده کشک را انجام دهید. پنیر کوکتی باید رنده شود تا یکدست شود. ما توصیه می کنیم از مخلوط کن برای این کار استفاده کنید ، اما اگر فاقد آن باشید ، صافی این کار را انجام می دهد.
- پس از آن ، پنیر دلمه را به یک کاسه جداگانه منتقل کرده و در آنجا شکر اضافه کنید.
- میوه های خشک را خیلی خوب بشویید ، زردآلو خشک را ببرید. همه چیز را با پنیر دلمه مخلوط کنید.
- وقتی هویج ها روی آن خورشت شدند ، توده کشک را به آن اضافه کنید و بلغور را اضافه کنید.
- همه چیز را خوب مخلوط کنید ، سپس تخم مرغ را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
- کره را در کناره ها و کف کاسه چند کوک آغشته کنید و سپس قورمه را خالی بگذارید.
- و در آخر ، حالت "پخت" را انتخاب کنید و تایمر را برای 40 دقیقه تنظیم کنید.
تابه سیب زمینی با قارچ و خامه ترش در زودپز: یک دستور ساده خانگی
عناصر:
- سیب زمینی - 500 گرم.
- قارچ تازه - 500 گرم
- خامه ترش - 200 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- تخم مرغ - 3 عدد.
- آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری
- پنیر - 100 گرم
- نمک ، فلفل - به سلیقه شما.
آماده سازی:
- پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. قارچ ها را نیز خرد کنید.
- کاسه چند پخته را با روغن آغشته کنید ، غذای خرد شده را در آنجا قرار دهید. سپس به مدت 30 دقیقه در حالت "خاموش کردن" نگه دارید.
- در این زمان ، شما باید پر کردن را انجام دهید. آرد را در یک کاسه بریزید ، تخم مرغ را بریزید و خامه ترش اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
- وقتی قارچ و پیاز آماده شد ، آنها را در یک کاسه جداگانه قرار دهید.
- سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید. سپس یا به صورت دایره ای بریده شوید (نکته اصلی این است که نباید خیلی بزرگ باشند) ، یا رنده کنید. اگر آن را مالش دهید ، بهتر است آن را در آخرین لحظه انجام دهید ، زیرا ممکن است زمان لازم برای بدست آوردن ظاهری نه چندان اشتها آور داشته باشد.
- برای جلوگیری از این اتفاق ، و سیب زمینی نارنجی نمی شود ، می توانید آن را رنده شده در آب قرار دهید. سپس نشاسته سیب زمینی با هوا تماس پیدا نمی کند و سیب زمینی ظاهر ناخوشایندی پیدا نمی کند. گزینه دیگر "فشردن" سیب زمینی با دست یا حوله است.
- حالا می توانید کناره ها و کف ظرف چند قلو را با روغن نباتی چرب کنید ، یا مقداری فویل قرار دهید. سپس بیشتر سیب زمینی ها را در ظرف قرار دهید. روی آن را با مقدار کمی پانسمان ، سپس قارچ ها را بگذارید و له کنید.
- سپس دوباره کمی سس ، دوباره سیب زمینی بریزید. آخرین بار بقیه مایه را بریزید و پنیر رنده شده را بپاشید.
- در آخر ، حالت "پخت" را برای حدود یک ساعت تنظیم کنید. ممکن است زمان بیشتری از شما بگیرد - بستگی به چند کوکی دارد. در هر صورت ، همیشه می توانید با چشیدن لایه بالایی سیب زمینی ، آمادگی را بررسی کنید. به مدت 5 وعده از این آبگوشت کافی است.
تابه کلاسیک برنجی با گوشت چرخ کرده در زودپز
عناصر:
- گوشت چرخ کرده - 500 گرم
- پیاز - 2 قطعه
- برنج - 4 چند لیوان (توصیه می کنیم دانه بلند مصرف کنید)
- خامه ترش کم چرب - 200 گرم
- تخم مرغ خام - 3 عدد.
- Cilantro - 30 گرم
- روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری
- نمک ، فلفل - به سلیقه شما
- کره - 30 گرم
نحوه پختن:
اولین قدم تهیه برنج است. همانطور که حدس می زنید ، انجام این کار در مولتی کوکر راحت تر است. پر کنید ، آب ، نمک اضافه کنید و برنامه مورد نیاز را روشن کنید. وقتی برنج پخته شد ، باید آن را به یک کاسه عمیق منتقل کنید. حالا باید خنک شود
پیاز باید پوست کنده و سپس در مخلوط کن خرد شود. گشنیز را زیر آب روان بشویید.
در ظرف دیگری ، تخم مرغ و خامه ترش را مخلوط کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل. سپس برنج خنک شده را با مخلوط خامه ترش و تخم مرغ بریزید ، دوباره همه چیز را کاملاً هم بزنید تا یکدست شود.
پیاز را در قابلمه چند ظرفی بریزید و در روغن سرخ کنید. از حالت "سرخ کردن" استفاده کنید ، درب ظرف را نبندید. سپس گوشت چرخ کرده را به پیازهای سرخ شده اضافه کنید. سرخ کردن را ادامه دهید. نیمه تمام شد ، نمک اضافه کنید. بنا به سلیقه خود می توانید کمی فلفل اضافه کنید. گوشت چرخ کرده و پیاز آماده شده را به یک بشقاب منتقل کنید.
پس از آن ، نیمی از توده برنج را در کف ظرف قرار دهید. طبقه بالا - گوشت چرخ کرده. تراز کردن
حالا با گشنیز بپاشید.لایه آخر قطعه دوم برنج خواهد بود که روی آن تکه های کره را می ریزید. درب ظرف را ببندید و چند کوک را به مدت 40 دقیقه در حالت "پخت" قرار دهید. قبل از سرو با گیاهان تزئین کنید.
