به طور معمول ، چنین کالاهای پخته شده یک بار در سال در تعطیلات روشن عید پاک ساخته می شود. طعم خاص کیک عید پاک خانواده شما را به طرز مطبوعی متعجب خواهد کرد.
لازم است
آرد ممتاز - 700 گرم ، شیر - 400 گرم ، مخمر تازه - 50 گرم ، شكر - 300 گرم ، تخم مرغ - 8 قطعه ، قند وانیل 2 عدد كیسه ، کره - 250 گرم ، كشمش - 200 گرم ، ظروف پخت. شیرینی شیرینی پزی ، شیرینی شیرینی پزی
دستورالعمل ها
مرحله 1
مخمر را در شیر گرم حل کنید ، کمی آرد به آن اضافه کنید و بگذارید تا برود. تخم مرغ ها را بگیرید و سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها را با شکر بزنید ، کره را نرم کنید ، اما ذوب نشود. آرد ، زرده های زده شده ، کره را به خمیر مایه اضافه کنید. خمیر را کاملا ورز دهید و بگذارید تا پخته شود.
گام 2
کشمش را با آب داغ بشویید ، آرد را کمی بپاشید و به خمیر اضافه کنید. سفیده ها را بزنید و به آرامی با خمیر ترکیب کنید. خمیر نباید خیلی ضخیم باشد ، اما آبریزش هم نیست.
مرحله 3
قالب های پخت کیک را با روغن چرب کنید. خمیر آماده شده را در 1/3 حجم آن درون قالب ها بریزید و بگذارید 40 دقیقه بپزد. بعد از آن ، داخل فر بگذارید و به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. کیک های خنک شده را با احتیاط از داخل قالب ها برداشته ، قسمت بالای کیک ها را با فوندانت شیرینی پزی چرب کرده و با آب پاش های شیرینی پزی بپاشید
