مرغ پخته و خوشمزه همراه با ادویه برای همه خانواده یک درمان است. بعد از اولین آماده سازی ، تمایل به تکرار این غذای فوق العاده وجود دارد. پوسته ترد ، گوشت آبدار و لطیف - ایده آل به عنوان یک غذا برای یک شام خانوادگی یا برای تعطیلات.
لازم است
-
- مرغ متوسط - 1 عدد ؛
- adjika - 1 قاشق چایخوری ؛
- سس مایونز - 1 بسته؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- نمک؛
- سیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اولین دستور العمل
مرغ تازه را زیر آب روان بشویید. آنرا باز کرده و قسمتهای داخلی آن را بردارید. سیر را پوست بگیرید و ریز رنده کنید. یک قاشق چای خوری آدیکا را با سس مایونز مخلوط کنید ، آنجا سیر اضافه کنید. مخلوط را تنظیم کنید تا دم بکشد. فر را از قبل گرم کنید. نمک. به صورت آزاد مرغ ها را با مخلوط سس مایونز ، آدیکا و سیر مسواک بزنید. آن را در یک تابه یا ورقه پخت گسترده پهن کنید. در فر قرار دهید. می توانید ظرف آب را زیر ظرف پخت قرار دهید تا مرغ شما نسوزد. غذای خود را پس از 30 تا 40 دقیقه از اجاق خارج کنید. بررسی کنید آیا گوشت پخته شده است. برش روی "بولدو" ایجاد کنید ، زیرا آنها طولانی ترین زمان برای پخت را دارند. و اگر همه چیز مرتب است ، روی میز است.
گام 2
دستور دوم
مرغ را قصاب کنید یا آن را کامل بگذارید - مهم نیست. برش ها را با فلفل ، نمک مالیده و با مخلوط سس مایونز و سیر برس بزنید. بگذارید در این ماریناد 1-2 ساعت بماند. می توانید (به صورت اختیاری) 1 عدد پیاز را اضافه کرده و به نصف حلقه برش بزنید. بعد از اینکه مرغ دم کرد ، آن را در ظرف عمیقی که قرار است در آن بپزید ، قرار دهید. بقیه ماریناد و پیاز را روی آن قرار دهید و همه چیز را کنار هم قرار دهید تا در فر بپزد. بعد از حدود نیم ساعت ، مرغ آماده خواهد شد. فر را خاموش کرده و مرغ را برای چند دقیقه نگه دارید. آن را بیرون بیاورید و استفاده کنید.
مرحله 3
دستور سوم (نمک)
پرنده را با روغن نباتی بپوشانید. یک بسته (!) نمک را روی ظرف پخت بریزید. نگران نباشید ، مرغ فقط نمک مناسب را دریافت می کند. آن را با فلفل مالش دهید. مرغ را روی نمک قرار دهید ، پشتیبان تهیه کنید. و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. پس از 40 - 50 دقیقه ، می توانید آن را بیرون بکشید ، قبلاً آمادگی را بررسی کرده اید. گوشت را سوراخ کنید ، باید نرم باشد ، آب آن نباید رنگ صورتی داشته باشد. پرنده قرمز ، آبدار به نظر می رسد و نمی سوزد. می توانید مرغ را با هر ظرف فرعی سرو کنید: سیب زمینی ، فرنی گندم سیاه یا برنج.
