طعم سیب زمینی پخته شده در خاکستر را همه می دانند. در این دستور العمل ، سیب زمینی ها نیز در ذغال پخته می شوند ، اما با برخی تفاوت های ظریف. در اینجا قطعه قطعه می شود که باعث کوتاه شدن زمان پخت می شود. خامه ترش به سیب زمینی اضافه می شود - این طعم و مزه را به طور قابل توجهی بهبود می بخشد. این غذا با عطر ادویه و آتش ، با طعمی نرم و روشن بدست می آید.
لازم است
- برای 6 نفر:
- - چاشنی های خشک (به عنوان مثال رازک-سانلیلی) - 2/3 قاشق چایخوری ؛
- - فلفل - 1/3 قاشق چایخوری ؛
- - نمک - 1.5 قاشق چایخوری ؛
- - خامه ترش - 200 گرم
- - سیب زمینی - 3 کیلوگرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را در آب بشویید. به قطعات کوچک برش داده و در یک کاسه بزرگ قرار دهید. خامه ترش را بریزید ، ادویه و نمک اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید 2 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کرده و در ظرفی با درپوش محکم قرار دهید.
گام 2
ذغال سنگ را برای پخت آماده کنید. نکته این است که آنها باید کلسینه شوند ، اما بدون شعله باز. سیب زمینی ها را به 4 قطعه تقسیم کنید. ابتدا تمام مایعات سیب زمینی ها را آبکش کنید.
مرحله 3
فویل را پهن کرده و برش های سیب زمینی را مرتب کنید تا برش ها در یک لایه قرار بگیرند. فویل را بپیچید ، سیب زمینی ها را در سه لایه بپیچید. ذغال ها را با چیزی به پهلو بچرخانید ، یک سوراخ سیب زمینی را در دهانه ایجاد شده قرار دهید و روی آن را با ذغال سنگ بپوشانید.
مرحله 4
آمادگی را با سوراخ کردن فویل با چاقو بررسی کنید. اگر ظرف نرم است و هنگام سوراخ سوراخ نمی شود ، می توانید بسته ها را از روی آتش بردارید.
مرحله 5
سیب زمینی های آماده شده را با سس مخلوط کرده و می توانید غذا را بهمراه سالاد خیار و گوجه فرنگی کنار میز سرو کنید.
