بیهوده نیست که سیب زمینی را "نان دوم" می نامند. مقرون به صرفه ، مقوی ، تهیه آسان و خوشمزه. مفیدترین سیب زمینی پخته شده است ، 250 گرم آن حاوی ویتامین C مورد نیاز روزانه است.
لازم است
-
- 1 کیلوگرم سیب زمینی
- 100-150 گرم کره
- گیاهان تازه (شوید
- جعفری
- ریحان و غیره)
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای سیب زمینی ژاکت کلاسیک ، 5-6 غده در همان اندازه را انتخاب کنید. بشویید ، مراقب باشید پوست آسیب نبیند و خشک کنید. آن را در فر ، روی کوره ، یا در خاکستر داغ بپزید تا بوی دهان پر شود. در صورت لزوم سیب زمینی های تمام شده را تکان دهید. کاملاً بدون پوست ، در یک بشقاب مشترک سرو کنید. همراه کره ، نمک و گیاهان تازه ریز خرد شده ، و همچنین یک غذای جانبی برای گوشت و ماهی سرخ شده.
گام 2
گزینه های مختلفی برای پخت در فویل وجود دارد. سیب زمینی های پوست کنده را بشویید و خشک کنید. درون فویل ، زغال چوب یا فر پخته شده قرار دهید. سیب زمینی های پوست کنده را داخل فویل چرب یا کره ، فلفل و نمک قرار دهید. محکم بپیچید و بپزید تا نرم شود. با کره ، کره یا خامه ترش سرو کنید.
مرحله 3
سیب زمینی پخته شده پخته شده بسیار خوشمزه است. بسته به اندازه و تنوع آن - پر کردن را در سیب زمینی خام ، جوشانده با درجه های مختلف آماده شده یا پخته شده قرار دهید. سیب زمینی های بزرگ خام را به نصف مساوی ببرید ، سوراخ های هر دو را بریده و سپس وصل کنید. می توانید "درب" را از بالا برش دهید ، و برای پر کردن قسمت اصلی فرورفتگی ایجاد کنید. قبل از پخت ، سیب زمینی پر شده را با "درب" خود بپوشانید. می توانید با یک قاشق در سیب زمینی های پخته یا آب پز سوراخ کنید. پر کننده ها می توانند گوشت ، سبزیجات ، قارچ و مخلوط باشند. سیب زمینی های شکم پر را می توان درون فویل یا با سس در کوره یا کوره قرار داد. غذای پخته شده را به صورت گرم یا سرد همراه با گیاهان تازه سرو کنید. کره ذوب شده ، خامه ترش یا سس به طعم و مزه.
مرحله 4
برای مخازن ، سیب زمینی ها را در آب نمک بجوشانید ، آنها را از طریق چرخ گوشت داغ رد کنید یا خوب له کنید. کره ، مقداری شیر ، تخم مرغ اضافه کنید. پر کردن شیرینی را آماده کنید - می توان آن را قارچ جوشانده یا خورشتی با پیاز ، یا سبزیجات آب پز ، یا گوشت چرخ کرده یا فقط پیاز کمی سرخ کرد. کف و طرف ظرف پخت را چرب کرده و به طور متناوب لایه ها (سیب زمینی ، پر کردن ، سیب زمینی) را گذاشته و در فر بپزید. رول سیب زمینی با همان مواد آماده می شود. 2 لایه اصلی را روی فیلم (یا یک دستمال مرطوب) قرار دهید - توده سیب زمینی و پر کردن ، در یک رول بسته بندی کنید همچنین می توانید از سیب زمینی خنک شده استفاده کنید: آنها را در یک حمام آب گرم کنید یا با مقدار کمی شیر داغ یا آبغوره رقیق کنید. له شده را به یک قوام پوره برسانید ، سپس از همان الگو پیروی کنید.
مرحله 5
یا ، رول ، رول ژامبون ، بیکن ، مرغ یا املت را با پر کردن سیب زمینی بپزید. سیب زمینی های آب پز را خرد کرده ، با کره ، پیاز سرخ شده (قارچ ، خامه ترش ، شاه ماهی ریز خرد شده ، سبزیجات آب پز - مخلوط کنید - مخلوط را با سلیقه خود انتخاب کنید). یک تخم مرغ خام ، ادویه جات ، گیاهان تازه ریز خرد شده را به مواد پر کننده اضافه کرده و در ورقه های نازک سوسیس پخته شده ، ژامبون یا بیکن سرخ شده کمی قرار دهید. می توانید یک لایه داخلی پنیر دیگر درست کنید. رول ها را با یک خلال دندان یا رشته محکم کنید و بپزید تا در فر نرم شوند.
