هنگام برداشت بی سابقه گیلاس ، با آنها چه باید کرد؟ البته مقدمات زمستان را فراهم کنید. توت های تابستانی را می توان برای استفاده در آینده منجمد یا خشک کرد ، حفره دار یا حفره دار کرد. شما همچنین می توانید گیلاس را در آب میوه خود حفظ کنید. با حداقل عملیات حرارتی ، گیلاس ها در آب خود نه تنها طعم خود را حفظ می کنند ، بلکه مواد مفیدی را نیز تشکیل می دهند که این توت را تشکیل می دهد.
لازم است
- - گیلاس؛
- - قند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه گیلاس در آب خود ، توت هایی که به تنهایی از درخت خریداری شده و یا از آن گرفته شده اند و از همه مهمتر تازه ، باید از قبل تهیه شوند.
فرآیند آماده سازی شامل مرتب سازی ، شستشو و پوست کندن توت ها است. اول از همه ، گیلاس های خراب ، توت های رسیده ، آبدار و بدون آسیب را انتخاب کنید
بشویید ، ساقه ها و دانه ها را بردارید.
به هر حال ، یکی یا دیگری را دور نریزید ، زیرا ساقه های خشک شده می توانند به عنوان دارویی برای کلمینتیاز ، ناراحتی روده ، ادم استفاده شوند.
همچنین ساقه ها را می توان به عنوان یک چای به عنوان مدر برای سردردهای ناشی از فشار خون و ادم بافت دم کرد.
گودال های گیلاس به خوبی سرما و گرما را حفظ می کنند ، می توان آنها را با لنت های کوچک پر کرد ، که بعداً به عنوان گرم کننده یا خنک کننده لنت های گرم کننده برای کبودی ، پیچ خوردگی ، سردرد و غیره استفاده می شود.
گام 2
بنابراین ، توت های شسته شده و پوست کنده باید در یک کاسه مینای دندان گسترده قرار داده شده و به مقدار 1 قوطی 0.5 لیتر 1-2 قاشق غذاخوری شکر با شکر دانه ریز پوشانده شوند.
توت ها را می توان بلافاصله درون شیشه های تمیز که از قبل با روش مناسب از قبل عقیم شده اند ، قرار داد ، یا اینکه تصمیم می گیرید این روند را دور بزنید. توت ها را محکم درون شیشه ها بریزید و روی آنها را با شکر بپاشید.
مرحله 3
توت ها را برای چند ساعت ، یعنی 4-12 ، تحت پوشش قند بگذارید تا آب آن برجسته شود. اگر توت ها در یک کاسه مینا آماده می شوند ، ابتدا باید گیلاس ها را محکم درون شیشه ها پخش کنید ، و سپس روی آب آزاد شده بریزید. شکر معمولاً ظرف 12 ساعت از جوش آمدن کاملاً حل می شود.
مرحله 4
اکنون شما باید گیلاس ها را در آب خود استریل کنید تا توت ها تا زمستان حفظ شوند. برای این کار ، پارچه ای را که به صورت 6 لایه تا شده در ته قابلمه پهن بگذارید ، شیشه ها را به اندازه دلخواه بگذارید ، درب ظرف ها را گذاشته و آب سرد را داخل تابه بریزید تا شیشه ها تقریباً دو سوم شوند. از ارتفاع در آب
مرحله 5
یک قابلمه شیشه را روی آتش قرار دهید و بجوشانید. روی حرارت متوسط به مدت 10-15 دقیقه بپزید.
مرحله 6
قوطی ها ، درپوش ها را روی پارچه ای بچرخانید و آنها را بپیچید. بگذارید کاملا خنک شود و سپس در انبار ، کمد یا یخچال خود قرار دهید.
گیلاس های موجود در آب بدون هسته خود می توانند به عنوان یک ظرف دسر مستقل مورد استفاده قرار گیرند ، همچنین می توانید ژله ، کمپوت یا پر کننده مخصوص پای ، پای ، رول ، کوفته و کیک تهیه کنید.
