از میگو و کرفس می توانید بیش از یک سالاد خوشمزه درست کنید. این ترکیب مدت هاست که به عنوان یک کلاسیک شناخته می شود. علاوه بر این ، آنها طیف گسترده ای از پانسمان را اجازه می دهند: از سنتی ، همراه با آب لیمو و روغن زیتون ، تا سس با خامه و گیاهان. در حالت دوم ، سالاد کالری بیشتری خواهد داشت ، اما به دلیل طعم و مزه آن ، می توانید از قوانین رژیم غذایی منحرف شوید.
لازم است
-
- میگو
- کرفس
- خیار
- گوجه فرنگی گیلاسی
- جعفری
- ریحان
- لیمو
- روغن زیتون
- کرم رنگ
- موسیر
- ادویه
دستورالعمل ها
مرحله 1
تصمیم بگیرید کدام میگو را می خواهید برای سالاد خود استفاده کنید. تفاوت نه تنها در اندازه ، بلکه در منطقه محل سکونت است. میگوهای بزرگ - ببر یا شاه ، در دریاهای گرم جنوبی زندگی می کنند. کوچکترها - به اصطلاح "آب سرد" ، در نواحی شمالی معمول است. اولی ها زیباتر هستند و یک تزیین میز هستند. اما دومی طعم و مزه غیر قابل مقایسه ای برجسته تر دارند.
گام 2
میگوها را در آب اسیدی شده با آب لیمو بجوشانید. اگر محصولات منجمد جوشانده را خریداری کرده باشید ، عملیات حرارتی شما بیش از 3-4 دقیقه طول نمی کشد. همچنین میگوی تازه ارزش پخت زیاد را ندارد. در غیر این صورت ، آنها مانند لاستیک تبدیل می شوند.
مرحله 3
آنها را تمیز کنید ، نه تنها کاراکاس و پاها ، بلکه "نخ" مشخصه را که در امتداد خط الراس است اجرا کنید. این روده است ، مواد غذایی فرآوری شده در آن جمع می شوند. اگر تصمیم دارید از نمونه های بزرگ سالاد استفاده کنید ، آنها را از روی شکم برش دهید ، اما تا انتها برش نزنید. در این فرم ، آنها حتی چشمگیرتر به نظر می رسند.
مرحله 4
کرفس ساقه شده را در امتداد دانه به صورت برش های نازک برش دهید. برای یک سالاد کلاسیک ، از پانسمان تهیه شده از روغن زیتون ، آب لیمو و جعفری استفاده کنید. از نمک دریا بدون شکست استفاده کنید. این اوست که به همه غذاهای دریایی اجازه می دهد متناسب ترین صدا به نظر برسند. برای 200 گرم میگوی پوست گرفته به 150 گرم کرفس ، 10 گرم روغن زیتون ، 5 گرم آب لیمو ، 5 گرم جعفری و 1 گرم نمک دریا نیاز دارید.
مرحله 5
کرفس ، خیار و موسیر ساقه شده را برای سالاد میگوی ایتالیایی خرد کنید. آن را با خامه جوشانده شده با ریحان سرو می کنند. اگرچه اعتقاد بر این است که میگو یک جفت ضعیف با خیار است ، این سالاد سنتی به لطف پانسمان ، آن را عالی جلوه می دهد. نسبت ها به شرح زیر است: 100 گرم میگوی پوست کنده ، 50 گرم کرفس ساقه ، 40 گرم خیار ، 15 گرم موسیر ، 60 گرم خامه ، 10 گرم ریحان تازه و مقداری نمک دریا.
