شیرینی های چاودار یکی دیگر از "غذاهای دوران کودکی" برای کسانی است که اتحاد جماهیر شوروی سابق را پیدا کرده اند. به هر حال ، بسیاری از ما اغلب برای خرید یک کیک خوشبو به نانوایی می افتادیم و ترجیح می دادیم که با یک لیوان شیر سرد آن را بخوریم و به خانه بخوریم … بیایید به این اوقات بی دغدغه برگردیم ، خانه را با عطر شیرینی چاودار پر کنیم!
لازم است
- برای خمیر:
- 1 قاشق غذاخوری آرد / ثانیه
- 40 میلی لیتر آب گرم ؛
- 1 ، 5 قاشق چایخوری مخمر فشرده خشک
- برای آزمون:
- 225 گرم آرد چاودار کاغذ دیواری؛
- 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- 0.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
- 1 قاشق چایخوری عسل مایع؛
- 2 قاشق غذاخوری اب؛
- 40 گرم کره ؛
- 1 تخم مرغ
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر را بگذارید ، 1 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. آرد ، آب گرم و گرم (اما گرم نیست!) و مخمر. بگذارید 3 ساعت در یک مکان گرم تخمیر شود.
گام 2
جوش شیرین ، نمک ، عسل و بیکینگ پودر را با آب مخلوط کنید. تخم مرغ را بزنید تا یکدست شود و نیمی از آن را به آب اضافه کنید (نیمی دیگر برای روغن کاری محصولات استفاده می شود). مخلوط حاصل را با کره ترکیب کرده و آرد چاودار به آن اضافه کنید. کاملا ورز دهید. به قسمت های مختلف تقسیم کنید ، به صورت گلوله در بیایید و برای چند دقیقه استراحت کنید.
مرحله 3
سپس هر گلوله را درون کیکی به قطر حدود 10 سانتی متر بغلتانید ، روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده شده قرار دهید ، برش های مورب بزنید ، با نصف باقیمانده تخم مرغ چرب کنید. به مدت 20 دقیقه به اجاق گرم کنید تا با 200 درجه گرم شود. بسیار شیرین با شیر ، و به طور سنتی در روسیه ، چنین کیک هایی نوشیدنی چای بودند. نوش جان!
