طرز پخت لواش گرجی

فهرست مطالب:

طرز پخت لواش گرجی
طرز پخت لواش گرجی

تصویری: طرز پخت لواش گرجی

تصویری: طرز پخت لواش گرجی
تصویری: آموزش نان لواش خانگی در ده دقیقه با کیفیت عالی بسیار نرم و با ماندگاری زیاد نان لواش خانگی به دو روش 2024, مارس
Anonim

لواش نان قفقازی ملی است. کالاهای پخته شده گرجستان نسبت به محصولات پخته شده ارمنستان کرکی بیشتری دارند و برای پیتزا سریع مناسب هستند. این یک خمیر مخمر غلیظ است که اغلب با دانه کنجد طعم دار می شود.

طرز پخت لواش گرجی
طرز پخت لواش گرجی

لازم است

    • 1 کیلوگرم آرد ؛
    • 80 گرم مخمر ؛
    • 10 گرم نمک ؛
    • 100 گرم آرد ذرت ؛
    • 1 تخم مرغ
    • 10 گرم شکر دانه ریز ؛
    • 30 میلی لیتر روغن روغن نباتی
    • 50 میلی لیتر آب ؛
    • 200 میلی لیتر ماست ؛
    • صفحه پخت
    • فر.

دستورالعمل ها

مرحله 1

آب سرد را در یک کاسه مینا بریزید. ده گرم مخمر خشک را در آنجا بریزید ، مخلوط کنید. روش دیگر ، شما می توانید از مخمر فشرده استفاده کنید ، اما باید از قبل خیسانده شود. شکر دانه ریز اضافه کنید. بگذارید پنج دقیقه بماند. یک الک بردارید ، آرد را به همراه نمک الک کنید ، به ترکیب حاصل اضافه کنید.

گام 2

ماست و کره را در محتوای ظرف بریزید. با بقیه مواد مخلوط کنید و بگذارید سی دقیقه بماند. خمیر نرم را ورز دهید ، باید از دستان شما خارج شود. می توانید کف دست خود را با آب سرد چرب کنید تا روند پخت و پز راحت تر شود. ظرف را با حوله بپوشانید.

مرحله 3

ماده اولیه حاصل را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. روی تخته برش آرد بپاشید و خمیر را روی آن قرار دهید. لواش گرجی نباید نازک باشد ، بنابراین حداقل یک سانتی متر ضخامت آن را بچرخانید. می توانید خمیر را با دستان خود روی سطح ورق ورز دهید.

مرحله 4

یک ورق پخت را با روغن چرب کنید ، خمیر را پهن کرده و بگذارید 40-60 دقیقه دیگر بماند. تخم مرغ را با لیسک یا همزن بزنید ، کره و شکر را اضافه کنید. سطح کیک ها را با برس مسواک بزنید. فر را تا دویست درجه گرم کنید ، داخل آنها بگذارید و پنج تا شش دقیقه صبر کنید. نان پیتا را بیرون بیاورید ، روی آن آب سرد بپاشید ، آن را تنظیم کنید تا بیش از پنج دقیقه پخته شود. با این کار پوسته ترد و خشک می شود.

توصیه شده: