کوکوی هویج بسیار خوشمزه و غیرمعمول است ، اما هر کودکی آن را نمی خورد. من پیشنهاد می کنم کمی آزمایش کنید و آنها را شیرین کنید. بعید است کودکان نسبت به چنین ظرفی بی تفاوت بمانند!
لازم است
- - هویج - 700 گرم
- - بلغور - 50 گرم ؛
- - شکر - 3 قاشق غذاخوری
- - شیر - 100 گرم
- - سیب - 3 عدد.
- - تخم مرغ - 1 عدد.
- - کره - 30 گرم
- - کشمش - 40 گرم
- - دارچین - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - وانیلین ؛
- - ارد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با کشمش ، موارد زیر را انجام دهید: آن را کاملا مرتب کنید ، سپس آب جوش را روی آن بریزید. بگذارید یک ربع ساعت به همین ترتیب باشد. پس از گذشت این مدت زمان ، آب را تخلیه کرده و میوه های خشک شده را با دراز کشیدن روی حوله خشک کنید.
گام 2
پوست را از سیب برداشته و هسته را با جعبه دانه از هر کدام جدا کنید. سپس میوه را به قطعات کوچک خرد کرده و با کشمش ترکیب کنید. همه چیز را آنطور که باید مخلوط کنید.
مرحله 3
مخلوط کشمش و سیب های ریز خرد شده را به یک قابلمه کوچک منتقل کنید. آن را با 2 قاشق غذاخوری آب بریزید ، سپس آن را بگذارید تا روی آتش بپزد ، شکر دانه ریز بپاشید ، تا مواد مخلوط نرم شود. به هر حال ، مقدار قند به بهترین شکل مطابق میل شما تنظیم می شود.
مرحله 4
بعد از شستن هویج ها ، آنها را پوست بگیرید ، سپس آنها را با رنده ریز خرد کنید. مخلوط را در قابلمه کوچکی قرار دهید و موادی مانند کره و شیر را به آن اضافه کنید. این مخلوط را بپزید تا زمانی که سبزی نرم شود ، یعنی به مدت 10-15 دقیقه.
مرحله 5
پس از سپری شدن زمان ، بلغور بلغور را به صورت نازک به توده هویج حاصل اضافه کنید. مخلوط را کاملاً هم بزنید تا یکدست شود ، سپس دوباره آن را برای مدت 10 دقیقه روی آتش بگذارید.
مرحله 6
به مزه هویج و بلغور شکر دانه ریز اضافه کنید تا مزه دار شود. همه چیز را به درستی مخلوط کنید. وقتی مخلوط سرد شد ، یک عدد تخم مرغ خام ، دارچین و یک کیسه وانیلین به آن اضافه کنید. مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 7
با استفاده از یک قاشق غذاخوری ، خمیر هویج را به شکل تورتیلا گرد کوچک روی آرد ریخته شده روی سطح کار پخش کنید. پر کردن سیب و کشمش را در مرکز هر یک قرار دهید. لبه های کتلت را به آرامی خرج کنید. آنها را به آرد آغشته کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 8
کتلت هویج شیرین آماده است! آنها را با خامه ترش سرو کنید.
