ماهی مرکب غذاهای دریایی بی نظیری است. گوشت آنها سرشار از پروتئین ، مواد معدنی ، آهن و فسفر است. آنها به راحتی توسط بدن جذب می شوند. دستورالعمل های زیادی برای تهیه سالاد با ماهی مرکب وجود دارد. گوشت آنها همراه با سبزیجات و میوه ها حتی سالم و خوشمزه تر می شود. برای سالاد ، ماهی مرکب به سه روش اصلی تهیه می شود - با لاشه کامل آب پز شده ، به صورت نواری برش خورده و به صورت سالاد به صورت خام اضافه می شود. بسته به روش فرآوری و همچنین بقیه مواد سالاد ، سس ها و سس های سالاد تغییر می کنند.
لازم است
-
- ماهی مرکب (فیله 300 گرم) ؛
- سیب زمینی (3 عدد) ؛
- برنج (100 گرم) ؛
- پیاز (1 عدد)
- تخم مرغ (4 عدد) ؛
- هویج (3 عدد) ؛
- خیار کنسرو شده (3 عدد) ؛
- سس مایونز (100-150 گرم)
- کنسرو نخود سبز (200-250 گرم) ؛
- نمک؛
- فلفل؛
- سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی مرکب پوست گرفته را با آب داغ بریزید ، آن را به مدت 3 دقیقه نگه دارید ، آن را از روی پوست جدا کنید.
گام 2
آب را در قابلمه جداگانه بجوشانید. نمک ، برگ بو ، دانه های فلفل به آن اضافه کنید. ماهی مرکب را یکی یکی در آب جوش فرو کنید. ابتدا یکی را رها کنید. سریع ده بشمارید و ماهی مرکب را با قاشق سوراخ دار بردارید. صبر کنید تا آب دوباره جوش بیاید و ماهی مرکب بعدی را پایین بیاورید. آنها را بیرون آورده و روی بشقاب بگذارید.
مرحله 3
در یک کاسه جداگانه ، هویج ، سیب زمینی و تخم مرغ را بجوشانید. پس از آن ، همه چیز را با آب سرد پر کنید ، و سپس آن را تمیز کنید.
مرحله 4
روی یک تخته برش ، سیب زمینی ها را برش دهید ، ماهی مرکب را به صورت نوار به مکعب های کوچک درآورید.
مرحله 5
تخمها را روی رنده متوسط رنده کنید.
مرحله 6
برنج را در آب نمک حدود بیست دقیقه بجوشانید. آن را با آب داغ بشویید و اجازه دهید مایع باقی مانده تخلیه شود.
مرحله 7
پیاز را پوست بگیرید ، زیر آب روان بشویید و ریز خرد کنید.
مرحله 8
نخود سبز را باز کنید و مایع را از آنها تخلیه کنید.
مرحله 9
هویج جوشانده و خیار ترشی را به صورت نواری برش دهید.
مرحله 10
گیاهان را بشویید. آن را خشک و ریز خرد کنید.
مرحله 11
یک کاسه عمیق بردارید ، تمام مواد موجود در آن را ترکیب کنید ، آنها را با سس مایونز ، نمک و فلفل مزه دار کنید. سبزی اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. سالاد ماهی مرکب آماده است! ظرف ماهی مرکب به طرز ماهرانه و مهمتر از همه درست شده بسیار خوشمزه ، اشتها آور و به راحتی قابل هضم است.
