آیا می دانید فقط در 4 ساعت کلم ترشی خوشمزه بپزید؟ این دستور کلم را آبدار و ترد می کند.
لازم است
- کلم 3-3.5 کیلوگرم.
- پیاز - 1 عدد سر بزرگ یا 2 عدد سر.
- هویج -3 عدد.
- سیر - 6-7 حبه.
- روغن آفتابگردان - ½ فنجان.
- شکر -1 لیوان.
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه - 1 لیوان.
- آب - 0.6 لیتر.
- شیشه سه لیتری.
- خرد کن
- رنده
دستورالعمل ها
مرحله 1
کلم خرد شده ، سه هویج روی رنده. ما کلم را با هویج مخلوط می کنیم و دستانمان را به شدت چروک می کنیم.
گام 2
ما یک شیشه استریل شده سه لیتری آماده می کنیم. ما کلم را در یک شیشه پخش می کنیم ، کمی آن را تا وسط لمس می کنیم.
مرحله 3
پیازهای ریز خرد شده را به صورت لایه یکنواخت در کل کلم پخش کنید. سیر خرد شده را به نصف در آنجا قرار دهید. کلم باقی مانده را اضافه کنید.
مرحله 4
روی آن را روغن آفتابگردان و سرکه قرار دهید. کلم را با چنگال سوراخ می کنیم تا روغن و سرکه به طور مساوی توزیع شود.
مرحله 5
ماریناد را آماده می کنیم. شکر و نمک را در قابلمه آب جوش حل کنید. ماریناد در حال جوش را با احتیاط روی کلم بریزید. کلم را با چنگال سوراخ می کنیم ، همانطور که باید ، توزیع ماریناد. آن را با حوله می پیچیم و به مدت 4 ساعت در یک مکان گرم قرار می دهیم.
مرحله 6
اکنون کلم خود را در یخچال خنک می کنیم ، و آن آماده است. خیلی سریع و اصلاً دشوار ، کلم ترشی غیرمعمولی تهیه کردیم.