طرز تهیه مربای بنه

فهرست مطالب:

طرز تهیه مربای بنه
طرز تهیه مربای بنه

تصویری: طرز تهیه مربای بنه

تصویری: طرز تهیه مربای بنه
تصویری: How to make a perfect peach Jam? طرز تهیه مربای هلو درجه یک #peach_jam #مربا #مربای_هلو 2024, مارس
Anonim

مربای فوق العاده خوش طعم کلوچه برای همه خانواده جذاب خواهد بود. تکه های میوه شفاف و خوب حفظ شده در یک شربت شیرین فوق العاده اشتها آور به نظر می رسند. غذاهای لذیذ آشپزی حتی برای یک آشپز تازه کار در دسترس است.

طرز تهیه مربای بنه
طرز تهیه مربای بنه

روش های زیادی برای تهیه مربای بنه وجود دارد. می توانید قطعات آجیل و میوه های دیگر را به آن اضافه کنید و ترکیبی اصلی بدست آورید. با این حال ، یک دستورالعمل سنتی به عنوان پایه ای برای هر نوع رفتار خانگی عمل می کند.

دستورالعمل کلاسیک مرباخوری

برای تهیه مربا ، به مواد زیر احتیاج دارید: زیره - 1 کیلوگرم ، شکر دانه ریز - 1 کیلوگرم ، آب - 600 میلی لیتر ، پودر وانیلین ، آبلیموی تازه.

میوه های گیاهان کاملاً شسته و پوست گرفته شوند. حذف هسته میوه و ساقه ضروری است. میوه آماده شده به برش های شسته و رفته بریده می شود. مطلوب است که ضخامت هر برش بیش از 1.5-2 سانتی متر نباشد.

در یک قابلمه عمیق ، آب را گرم کرده و پوست درخت بنه را در آن بجوشانید. آبگوشت فیلتر شده و شکر دانه ریز به آن اضافه می شود. محلول به جوش آمده است. تکه های گشنیز را در شربت در حال جوش قرار می دهیم.

به محض جوش آمدن محتوای تابه ، اجاق گاز به مدت 8 ساعت خاموش است. برای اشباع بهتر شربت از قطعات میوه ، می توانید قطعه را یک شب تنها بگذارید. سپس مربای آدامس آهسته دوباره جوش آورده و می گذارد تا به مدت 5 ساعت روی اجاق گاز "بماند".

برای سومین بار شربت را به جوش آورده ، حرارت را ادامه دهید تا قطعات کود به اندازه کافی نرم شوند. آب لیمو و پودر وانیلین ، بسته به سلیقه ، حدود 10 دقیقه قبل از پایان پخت به مربا اضافه می شود.

مربا در شیشه های کوچک از قبل شسته و استریل شده ریخته و محکم با درب بسته می شود. پس از خنک شدن ، شیشه های حاوی خوراکی در یک مکان خنک و بدون نور ذخیره می شوند.

ویژگی های آشپزی

مربا به خصوص اگر برش های میوه در طول فرآیند پخت فرم خود را حفظ کرده باشند ، جذاب به نظر می رسد. برای جلوگیری از پختن میوه ، توصیه می شود محتویات ظرف را هم نزنید ، بلکه آن را مرتباً تکان دهید و حرکات دورانی انجام دهید.

اگر میوه های رسیده و بدون آسیب برای پخت و پز انتخاب شوند ، مربای خوشبو و خوشمزه تبدیل می شود. میوه بیش از حد رسیده در حین پخت و پز می تواند به یک ظرف غذا غیر قابل اشتها تبدیل شود ، و درخت نارس خیلی غلیظ باقی خواهد ماند و به قند بیشتری احتیاج دارد.

با انداختن مربا روی بشقاب می توانید میزان آمادگی آن را تعیین کنید. وقتی قطره گسترش پیدا نکرد ، می توانید ظرف را از اجاق گاز جدا کنید. اگر در حین پخت برس از جعبه های دانه ی گشنیز به شربت اضافه کنید ، مربا رنگ غنی تری پیدا می کند.

توصیه شده: