تهیه این دسر خوشمزه بسیار آسان است. همچنین برای تهیه یک گلدان کامل از خوراکی ها مواد بسیار کمی لازم است!
اغلب این شیرینی را مرنگ می نامند ، اما نام "مرنگ" نیز یافت می شود. برای من سخت بود که خانواده ای پیدا کنم که این ظرافت به هیچ وجه امکان پذیر نباشد ، اما دستور العمل ها متفاوت بود. ساده ترین آن در مقابل شماست.
برای تهیه مرنگ برای یک خانواده کوچک ، به 2 تخم مرغ (دقیق تر ، 2 پروتئین از آنها) و حدود نیم لیوان شکر یا پودر قند نیاز دارید.
چگونه مرنگ را بپزیم؟
روند کار بسیار ساده است. سفیده ها را با دقت زیاد از زرده جدا می کنیم (زرده را می توان به سایر محصولات پخته شده اضافه کرد - کیک ، کیک یا پنکیک معمولی) ، و سفیده ها را با شکر می کوبیم. بهتر است شروع به شلاق زدن سفید بدون قند کنید ، سپس کم کم ، در چند مرحله ، قند را به توده پروتئین اضافه کنید.
می خواهم یادآوری کنم که هر کس طعم خاص خود را دارد ، شاید کسی آن را بیشتر دوست داشته باشد ، اگر در مرنگ شکر بیشتری وجود داشته باشد ، برای 2 پروتئین حداکثر یک لیوان شکر استفاده کنید. اما باید در نظر داشت که هرچه شکر بیشتر باشد ، مرنگ سخت تر می شود. با 0.5 فنجان شکر ، آنها نرم ، شکننده و در دهان شما ذوب می شوند.
بعد از اینکه حجم جرم بسیار زیاد شد و توانست شکل خود را روی یک قاشق حفظ کند ، آن را در لامهای کوچک (با قاشق یا با استفاده از سرنگ شیرینی پزی) روی صفحه پخت (روی روغنی) قرار دهید. فر را روی حرارت متوسط تنظیم کنید و بپزید تا مرنگ ها بژ روشن شوند.
نکته مفید: از مرنگ به عنوان یک دسر مستقل استفاده کنید یا کیک یا کیک را با آنها تزئین کنید.
