تهیه این سوپ آسان و راضی کننده است و به لطف گشنیز ، طعم آن رایحه ای پیچیده به خود می گیرد.
لازم است
- - 1 فنجان لوبیا ؛
- - 1 پیاز
- - 1 هویج ؛
- - 2 گوجه فرنگی ؛
- - 5 لیوان آب ؛
- - چند شاخه گل گشنیز ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
لوبیاها را مرتب کنید ، چندین بار بشویید و یک شب (حداقل 6 ساعت) با آب سرد بپوشانید.
گام 2
صبح آب را تخلیه کنید ، لوبیا ها را در قابلمه بریزید ، 5 لیوان آب سرد اضافه کنید و روی آتش بگذارید. پیاز و هویج را بشویید ، پوست آن را ریز خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید. تا حبوبات تمام شود بپزید.
مرحله 3
گوجه فرنگی ها را با آب جوش سوزانده و سپس به سرعت آنها را در آب سرد غوطه ور کنید تا به راحتی پوست آنها جدا شود. سپس برش داده و در قابلمه ای بگذارید.
مرحله 4
15 دقیقه دیگر بپزید ، نمک بزنید و از روی حرارت بردارید. قبل از سرو ، گشنیز خرد شده را اضافه کنید تا مزه دار شود.