هدف از روزه بزرگ آماده شدن برای تعطیلات عید پاک است. در این زمان ، معتقدین گوشت و غذاهای لبنی را از رژیم غذایی خود حذف می کنند. ماهی فقط در تعطیلات خاص مجاز است. با این حال ، حتی در چنین شرایطی ، می توانید با تهیه وعده های غذایی خوشمزه و مقوی ، میز خود را متنوع کنید.
لازم است
-
- کلم؛
- سیب
- هویج؛
- فلفل دلمه ای؛
- جو مروارید؛
- خیار شور؛
- پیاز؛
- قارچ خشک؛
- روغن سبزیجات؛
- ارد؛
- سیر؛
- سبزها
- برگ بو؛
- نمک؛
- قند؛
- توت
- میوه های خشک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در بهار ، بدن از کمبود ویتامین ها هرگز رنج می برد. روزه گرفتن زمان خوبی برای لذت بردن از خانواده خود با سالادهای سالم است. کلم سفید را برداشته ، آن را آبکشی کنید ، به صورت نواری خرد کنید ، آب آن را تخلیه کرده و با نمک خرد کنید. سیب های ریز خرد شده را که قبلا پوست آن را جدا کرده اید ، به کلم اضافه کنید. هویج خرد شده و فلفل دلمه ای را اضافه کنید. سالاد را باید با شکر و روغن نباتی چاشنی کنید. شما می توانید هر سالاد سبزیجات دیگری را به دلخواه خود درست کنید ، اما در طول ارسال صحیح است که آن را با روغن گیاهی ، مایونز سویا چاشنی کنید ، یا سبزیجات آبدار را انتخاب کنید که به سس اضافی نیازی ندارند.
گام 2
ترشی را به عنوان اولین غذا تهیه کنید. برای این کار مقدار کمی جو مروارید را به مدت چند ساعت خیس کنید. قابلمه را به همراه جو روی آتش قرار داده و پس از جوش آمدن ، چوب های سیب زمینی را بگذارید. هویج و پیاز را جداگانه سرخ کرده و به قابلمه اضافه کنید. کمی قبل از آماده شدن سیب زمینی ، ترشی را درون سوپ بریزید و با نمک میل کنید. قبل از خاموش کردن سوپ ، سیر ، برگ بو ، گیاهان خشک یا تازه اضافه کنید.
مرحله 3
سیب زمینی با قارچ یک غذای خوشمزه و راضی کننده است که کاملاً در لیست های غذایی مناسب جای می گیرد. سیب زمینی ها را به صورت گوه برش دهید و آنها را با پیاز در روغن نباتی سرخ کنید. وقتی سیب زمینی ها تقریباً پخته شدند ، گوه ها را با آرد غبار گرفته و تفت دهید تا ترد شوند. قارچ های خشک را بجوشانید و خرد کنید ، آب گوشت را تخلیه کنید. سس را برای ظرف آماده کنید. دو و نیم لیوان آبغوره قارچ برداشته ، بجوشانید و در یک جریان نازک نیمی از لیوان آبگوشت سرد مخلوط شده با آرد را بریزید. پس از غلیظ شدن سس ، سیر ، روغن نباتی ، نمک را اضافه کنید. سیب زمینی ها را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید ، آنها را با قارچ بپوشانید و سس را روی ظرف بریزید.
مرحله 4
به عنوان یک دسر ، عزیزان خود را با ژله آب پز و کمپوت از توت های تازه ، یخ زده یا میوه های خشک لطفاً لطفا بعد از چنین شامی روزه گرفتن برای شما خیلی سخت به نظر نمی رسد.
