کیک جگر بسیار سیرکننده و خوشمزه است. پر کردن لایه ها می تواند طعم متفاوتی داشته باشد. تنوع کیک جگر زیادی وجود دارد ، بیایید یکی از آنها را در نظر بگیریم.
لازم است
- -0.5 کیلوگرم جگر گاو
- -0.5 شیر
- 1/2 فنجان آرد
- -1 تخم مرغ
- -نمک
- -فلفل سیاه زمینی
- -روغن آفتابگردان
- برای پر کردن:
- -200 گرم هویج
- -150 گرم پیاز
- -0.5 کیلوگرم قارچ
- -200 گرم پنیر سفت
- -سبزها
- -مایونز
دستورالعمل ها
مرحله 1
جگر را در چرخ گوشت خرد کنید (کبد باید کمی یخ زدایی شود ، پیچاندن آن راحت و آسان است). شیر ، آرد ، تخم مرغ ، نمک و فلفل را به کبد اضافه کنید تا مزه دار شود. همه چیز را با همزن مخلوط کنید.
گام 2
مقداری روغن آفتابگردان درون خمیر ریخته و دوباره خوب مخلوط کنید. این به این منظور است که روغن درون ظرف نریزید. پیاز و هویج را سرخ کرده و در ظرف قرار دهید. قارچ ها را نیز سرخ کرده و در ظرف جداگانه ای قرار دهید. پنیر را رنده کرده و گیاهان را خرد کنید. همه چیز را در بشقاب های جداگانه قرار دهید.
مرحله 3
پنکیک خمیر را سرخ کنید. قالب را از قبل گرم کنید. بگذارید پنکیک ها کمی خنک شوند. سپس پنکیک را با سس مایونز چرب کرده و پیاز سرخ شده را با هویج بر روی آن قرار دهید ، پنکیک دوم - با سس مایونز مسواک زده و یک لایه قارچ قرار دهید ، سوم - سس مایونز و پنیر سفت ، چهارم - سس مایونز و گیاهان. لایه ها را تکرار کنید تا پنکیک ها تمام شوند. آزادانه با سس مایونز چرب کنید تا کیک خشک نشود.
