میگو خمیر را می توانید به عنوان غذای اصلی و به عنوان پیش غذا سرو کنید. بسیار خوشمزه ، مناسب برای اعیاد بزرگ است و خیلی سریع انجام می شود.
لازم است
- - میگو 450 گرم
- - 3 گوجه فرنگی
- - 100 میلی لیتر روغن نباتی
- - 1 تخم مرغ
- - 1 لیمو
- - 100 میلی لیتر شیر
- - پودرهای سوخاری
- - ارد
- - 3 حبه سیر
- - ریحان ، آویشن و نمک به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
لیمو را به 2 قسمت برش دهید ، آب آن را بگیرید. میگوها را پوست بگیرید ، نمک و آب لیمو به آن اضافه کنید ، سپس به مدت 15-20 دقیقه بگذارید.
گام 2
در یک ظرف جداگانه ، با چنگال یا لیسک ، تخم مرغ را بزنید تا سفید شود ، شیر و چند قاشق غذاخوری آرد ، نمک ، ادویه جات را به ذائقه خود اضافه کنید. دوباره خوب هم بزنید.
مرحله 3
روغن ماهی را در ماهیتابه بریزید ، آن را خوب گرم کنید. میگوها را در خمیر فرو کنید ، سپس در آرد سوخاری آغشته کرده و در روغن جوش قرار دهید ، تفت دهید تا نرم شود. پس از سرخ شدن ، روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن تخلیه شود.
مرحله 4
آب گوشت را روی گوجه فرنگی ها بریزید ، پوست آن را جدا کنید. گوجه فرنگی ها را در مخلوط کن بریزید ، سیر پوست کنده ، چند قاشق غذاخوری روغن زیتون و 1 قاشق چای خوری آب لیمو را اضافه کنید ، خرد کنید. مخلوط را در قابلمه کوچکی بریزید ، جوش بیاید و خنک شود.
مرحله 5
میگوها را در ظرف سرو قرار دهید ، سس را اضافه کرده و سرو کنید.
