یک روش اصلی برای سرو سیب زمینی آب پز ، تهیه ظریف ترین سوفله از آن است! از این غذا بسیار استقبال خواهد شد
لازم است
- - ظرف مخصوص پخت و پز؛
- - سیب زمینی 600 گرم
- - هویج 1 عدد.
- - قارچ خشک 25 گرم ؛
- - تخم مرغ 3 عدد.
- - شیر 0.5 فنجان
- - آرد 3 قاشق چای خوری و 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - پنیر رنده شده 50 گرم ؛
- - کره ذوب شده 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - کره 70 گرم
- - آبگوشت قارچ 1 ، 5 فنجان ؛
- - خامه ترش 1/4 فنجان ؛
- - قارچ ترشی
- - سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ خشک را بجوشانید. 5 دقیقه اول را روی حرارت زیاد بپزید ، سپس آبکش کرده و به مدت 25 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. قارچ های تمام شده را ریز خرد کنید.
گام 2
سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید ، سپس در آب نمک بجوشانید. هویج ها را روی رنده درشت رنده کرده ، و سیب زمینی های داغ را از صافی مالش دهید. کره را به پوره سیب زمینی اضافه کنید ، سپس تخم مرغ ، شیر داغ ، 3 قاشق چای خوری آرد ، قارچ خرد شده و نمک اضافه کنید. به آرامی کل مخلوط را مخلوط کنید!
مرحله 3
یک ظرف پخت را با کره چرب کنید ، مخلوط سیب زمینی را اضافه کنید ، پنیر را بپاشید و کره باقی مانده را روی آن قرار دهید. سوفله را به مدت 30 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید ، تا زمانی که قهوه ای طلایی شود!
مرحله 4
پختن سس. در یک تابه ، 2 قاشق غذاخوری قهوه ای کنید. قاشق غذاخوری آرد به همراه کره. سپس آبغوره قارچ را اضافه کرده و بجوشانید. بعد از آن ، خامه ترش و نمک را بریزید و بجوشد. سوفله را با ترشی قارچ و گیاهان تزئین کنید. سوفله را در ظرف پخت ، و سس را جداگانه سرو کنید.