رد قرمز بسیار مفید است. این رگ های خونی را تقویت می کند ، سطح کلسترول خون را کاهش می دهد و سموم و سموم را از بدن دفع می کند. و می توانید با تهیه مربا از این توت از این خواص مفید استفاده کنید.
مربای روآن
ضروری:
- 1 کیلوگرم توت ؛
- 3 لیوان آب ؛
- 1.5 کیلوگرم شکر.
توت های Rowan باید شسته و خشک شوند. از ½ قسمت شکر و سه لیوان آب ، باید شربت را بجوشانید. سپس شربت حاصل را روی توت ها بریزید و بگذارید چهار ساعت بماند. سپس شربت باید تخلیه شود و یک سوم قند باقیمانده به آن اضافه شود. شربت را به مدت 5 دقیقه بجوشانید ، سپس 5 ساعت بگذارید بماند.
این کار باید دو بار دیگر انجام شود تا بتوانید از تمام شکر دانه ریز استفاده کنید و مربا را در آخرین و چهارمین پخت بپزید. به طور کلی ، زمان پخت روژان قرمز حدود چهل دقیقه است. توت ها نمی ترکند ، آنها زیبا و کامل باقی می مانند.
توت های Rowan باید ترجیحاً پس از سرما رسیده ، سفت و سالم انتخاب شوند.
روش دوم تهیه مربای روون
لازم است:
- 1 کیلوگرم توت ؛
- 1 ، 3 کیلوگرم شکر ؛
- 400 میلی لیتر آب.
شربت قند باید جوشانده شود. توت ها را با شربت داغ ریخته و خاکستر کوه را برای 10-12 ساعت بگذارید. سپس باید مربا را بجوشانید تا در یک نوبت پخته شود. بعد از آماده شدن ، توت ها شفاف شده و ته آن فرو می روند.
روبان قرمز و مربای سیب
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 کیلوگرم توت روژان ؛
- 300 گرم سیب ؛
- 1.5 کیلوگرم شکر ؛
- 3 لیوان آب.
700 گرم توت قرمز روبان باید به مدت پنج دقیقه بلانك شود ، سپس روی الك قرار دهید. روی آبگوشت حاصل ، از 800 گرم شکر و دو و نیم لیوان آب شربت تهیه کنید. سیب ها را به صورت ورقه ای برش دهید و آنها را نیز بلانچ کنید. سپس سیب و انواع توت ها را در شربت تمام شده قرار دهید ، بگذارید 10 ساعت بماند. سپس باید مربا را به جوش آورده و دوباره ده ساعت بگذارید. سپس مربا را به مدت ده دقیقه روی حرارت ملایم بپزید ، 8 ساعت استراحت کنید و دو بار دیگر به همان روش بپزید. در انتها 400 گرم شکر اضافه کنید.
مربا روبان قرمز ابتدا باید خنک شود ، و فقط پس از آن با درب های استریل شده نورد می شود.
مربای رویان قرمز با گردو
برای این مربا شما نیاز دارید:
- 1 کیلوگرم توت ؛
- 3 لیوان آب ؛
- 3 فنجان گردو (خرد شده)
- 7.5 لیوان شکر.
Rowan را باید بشویید ، خشک کنید و توت ها را با وردنه کمی خرد کنید. سپس روی آنها آب جوش بریزید و بگذارید پانزده دقیقه بماند. یک شربت خیلی غلیظ را جوشانده ، توت ها را به آن اضافه کنید و تا زمانی که نرم شود بپزید ، کف را به صورت دوره ای از بین ببرید. 10-15 دقیقه قبل از پایان پخت ، گردو اضافه کنید.
مربا روآن قرمز با عسل
ضروری:
-1 کیلوگرم توت ؛
- 2 لیوان آب ؛
500 گرم عسل
عسل را باید با آب ریخته و حرارت دهید تا کاملا حل شود ، سپس آن را به جوش آورده و توت های رویان را اضافه کنید. این مربا باید در یک مرحله پخته شود تا نرم شود.
