طرز تهیه خورشت کدو سبز با سیب زمینی

فهرست مطالب:

طرز تهیه خورشت کدو سبز با سیب زمینی
طرز تهیه خورشت کدو سبز با سیب زمینی

تصویری: طرز تهیه خورشت کدو سبز با سیب زمینی

تصویری: طرز تهیه خورشت کدو سبز با سیب زمینی
تصویری: Bottle Gourd Curry/ قورمه کدو سبز 2024, مارس
Anonim

کدو سبز ماده ای است که به روش های مختلف و با افزودن انواع مواد غذایی قابل تهیه است. این سبزی به خوبی با گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای ، پیاز ، هویج مطابقت دارد. و طبخ کدو سبز با سیب زمینی بسیار خوشمزه است.

طرز تهیه خورشت کدو سبز با سیب زمینی
طرز تهیه خورشت کدو سبز با سیب زمینی

خورشت سبزیجات با کدو سبز و سیب زمینی

برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:

- کدو سبز - 2 عدد.

- هویج - 2 عدد.

- پیاز - 1-2 عدد ؛

- فلفل شیرین - 1-2 عدد.

- گوجه فرنگی - 4 عدد.

- سیب زمینی - 5-6 عدد.

- سیر - 2-3 حبه

- روغن سبزیجات؛

- نمک ، فلفل - به مزه.

مواد اولیه خود را آماده کنید. پیازها را خرد کنید. هویج ها را با رنده درشت رنده کنید. مقدار کمی روغن نباتی را در یک تابه از قبل گرم شده بریزید ، پیاز خرد شده را اضافه کنید ، بگذارید تا کمی سرخ شود. هویج اضافه کنید.

در حالی که پیاز و هویج سرخ می شوند ، سیب زمینی ها را به قطعات بزرگ برش دهید. آن را به یک تابه منتقل کنید. فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای نازک برش داده و به بقیه سبزیجات اضافه کنید.

کدو سبز را پوست بگیرید ، دانه ها را برداشته ، به صورت مکعب های کوچک خرد کرده و به ظرف منتقل کنید. سبزیجات را به مدت پانزده دقیقه بپزید.

گوجه فرنگی ها را به صورت نیم دایره برش داده و به سبزیجات اضافه کنید. خورش را نمک و فلفل بزنید. سیر را از طریق یک پرس رد کنید ، آن را به خورش اضافه کنید. ظرف را هم بزنید ، حرارت را کم کنید و روی قابلمه را بپوشانید و به مدت بیست دقیقه بپزید.

سیب زمینی با کدو سبز که در خامه ترش خورشت خورده است

این غذا یک غذای فرعی عالی و دلچسب محسوب می شود.

برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:

- سیب زمینی - 600 گرم ؛

- کدو سبز - 600 گرم

- گوجه فرنگی - 3 عدد.

- فلفل شیرین - 1 عدد.

- پیاز - 1 عدد.

- سیر - 1 حبه ؛

- خامه ترش - 150 گرم

- آرد - 100 گرم

- سبزها - 1 دسته

- نمک ، فلفل زمینی - به مزه ؛

- برگ بو - 1-2 عدد ؛

- روغن سبزیجات.

دلمه ها را پوست بگیرید ، بشویید ، دانه ها را برداشته و به صورت مکعب برش دهید. اگر کدو سبز مصرف می کنید ، نیازی به برداشتن پوست نیست.

پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید تا در یک قابلمه طلایی شود. هویج رنده شده و فلفل دلمه ای اضافه کنید. سبزیجات را به مدت پنج دقیقه بپزید. دلمه ها را اضافه کنید. آنها را با آرد بپاشید. بگذارید به مدت ده دقیقه بپزد و گاه گاهی هم بزنید. وقتی کدو سبز قهوه ای طلایی شد ، سیب زمینی های برش خورده را به یک قابلمه منتقل کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید و به آرامی هم بزنید.

پوست گوجه فرنگی را برداشته و به صورت مکعبی برش دهید. به بقیه سبزیجات منتقل کنید. سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. در یک قابلمه 200 میلی لیتر آب گرم بریزید ، برگ بو را اضافه کنید. بگذارید ده تا پانزده دقیقه بجوشد.

وقتی سبزیجات خورشت تا نیمه پخته شد ، خامه ترش و گیاهان خرد شده را اضافه کنید. در قابلمه را با درپوش بپوشانید ، حرارت را کم کنید و بگذارید ده دقیقه بماند. قبل از سرو با گیاهان تزئین کنید.

توصیه شده: