با شروع فصل سبزیجات ، انواع توت ها و میوه ها ، می توانید از طعم ذرت شیرین و آفتابی لذت ببرید. ظروف با استفاده از ذرت خوشمزه ، روشن و سالم هستند. این غلات را می توان در سوپ ها ، سالادها ، غذاهای فرعی و محصولات پخته شده و همچنین به صورت ساده جوشانده استفاده کرد. بیایید ببینیم که پخت ذرت چقدر آسان است.
نحوه انتخاب ذرت
برای اینکه غذاهای ذرت خوشمزه باشند ، باید یک غلات جوان انتخاب کنید. بهتر است گوش کمی نارس بگیرید. این نوع ذرت است که می تواند در فصل تابستان (در جولای یا اواخر ماه اوت) خریداری شود. وقتی ذرت بیش از حد رسید ، بهتر است آن را نخورید.
فقط ذرت قهوه ای بخرید ، زیرا مدت طولانی تری تازه و آبدار می ماند. برگ ها باید به خوبی در اطراف لپه پیچیده ، سبز و تازه باشند. دانه های ذرت جوان یکسان هستند ، دارای رنگ زرد روشن هستند. هرچه ذرت شما جوانتر باشد ، غذاهای آن شیرین تر و معطر می شوند ، زیرا قند موجود در آن هنوز فرصت نکرده است که به نشاسته تبدیل شود.
قبل از شروع پخت ذرت باید پوست آن را بگیرید ، در غیر این صورت خشک می شود و چندان آبدار نخواهد بود. می توانید ذرت را به انواع و اقسام روش ها ، مانند قابلمه ، مایکروویو یا دو دیگ بخورید. همچنین می توانید ذرت را در فر در فر بپزید.
طرز پخت ذرت
شما نیاز خواهید داشت:
- ذرت - 4 عدد.
- سیر - 1 حبه ؛
- کره - 50 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری ؛
- آویشن ، ریحان - به مزه.
تعداد لازم از اندازه کاغذ ذرت را از کاغذ پخت و فویل جدا کنید. کره را از یخچال خارج کنید: باید کمی ذوب شود. سیر را پوست بگیرید و خرد کنید ، آویشن و ریحان را بشویید و ریز خرد کنید. گیاهان ، سیر و نمک را به روغن اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
برای ذرت ، برگها ، موها را برداشته ، بشویید و سپس لپه ذرت را خشک کرده و با مخلوط روغن مسواک بزنید ، سپس هر کدام را در کاغذ پوست و سپس در فویل بپیچید. بلال های ذرت را روی ظرف پخت قرار دهید و سپس آنها را به مدت 30-20 دقیقه در دمای حداکثر 220 درجه در فر قرار دهید.
همچنین ، ذرت را می توان نه تنها در فر ، بلکه به عنوان مثال در کوره پخت. سپس او بوی خوش دود بدست خواهد آورد. ادویه های مورد علاقه شما را می توانید برای داشتن عطر و طعم اصلی به کره اضافه کنید. ذرت تهیه شده به این روش می تواند به تنهایی خورده شود ، و همچنین به عنوان یک غذای فرعی ، به عنوان مثال برای گوشت یا کباب استفاده شود.
