ادویه و ادویه جات به درستی انتخاب شده طعم غذا را غنی تر و رسا تر می کند. یک متخصص آشپزی واقعی نمی تواند بدون آنها کار کند. با این حال ، شما باید سازگاری ادویه ها و غذاها را در نظر بگیرید ، در غیر این صورت یک وعده غذایی خانگی می تواند به یک تجربه آشپزی بسیار ناخوشایند تبدیل شود.
غذاهای گوشت و ماهی
غذاهای گوشتی به ادویه های رسا و ادویه دار نیاز دارند. فلفل و گوشت یک دوتایی مقاومت ناپذیر را تشکیل می دهند. علاوه بر فلفل قرمز و سیاه سنتی ، فلفل سفید ملایم یا لوبیا فلفل را نیز امتحان کنید. اگر در هنگام آشپزی چند گل آذین گل میخک به آن اضافه کنید ، گوشت گاو غذای قابل توجهی به دست می آورد. این ترکیب با یک نت دودی از آلو خشک خشک تکمیل خواهد شد. همچنین ، غذاهای گوشتی با شاخه های گیاهان آویشن ، مرزنجوش ، رزماری ، مریم گلی و ریحان چاشنی می شوند. هنگام سرخ كردن گوشت ، می توانید گوشت را مستقیماً با ادویه جات ترشی جات نباشید ، بلکه روغنی را كه در آن استیك ، مدال ، شنیسل و … سرخ می شود ، قرار دهید. برای انجام این کار ، شاخه های معطر باید چند دقیقه در روغن گرم شده غوطه ور شوند ، و سپس خارج شوند.
بازی همیشه بوی نسبتاً تندی دارد. انواع توت های ارس و گیاهانی مانند ریحان ، آویشن و مریم گلی می توانند به تجزیه آن کمک کرده و بر عطر و طعم غنی گوشت مغذی و مغذی تأکید کنند. هر نوع فلفل نیز م workثر خواهد بود.
غذاهای خانگی به سبک آسیایی مانند کاری مرغ یا گوشت خوک ترش و شیرین ممکن است به ادویه های اضافی مانند زردچوبه و زنجبیل نیاز داشته باشد. مرغ به طور کلی طعم نسبتاً ملایمی دارد ، اما با استفاده صحیح از ادویه جات ترشی جات ، باز می شود و نت های شگفت انگیزی به دست می آورد. مرزنجوش ، رزماری ، ریحان ، آویشن ، فلفل قرمز و سیاه به خوبی با پرنده کار می کنند.
ماهی چاشنی ها را دوست دارد. دوره های اول در آبگوشت ماهی به ویژه هنگام استفاده از یک دسته ادویه جات از جمله برگ بو ، دانه های همیشه بهار ، گشنیز ، دانه های فلفل قرمز موفقیت آمیز است. ماهی سرخ شده در سس نعناع یک شام را در کنار خانواده شما تزئین می کند و مقدار کمی سس سویا و زنجبیل طراوت فوق العاده ای به غذاهای معمول ماهی می بخشد. همچنین می توانید ماهی را با شوید ، آویشن ، سفید و فلفل دلمه ای و پیاز فراوان میل کنید.
سبزیجات و میوه ها
غذاهای کناری سبزیجات ، خورش ها ، سس ها به یک ماده غذایی اضافی احتیاج دارند. در صورت تمایل سیر و برگ بو را اضافه کنید. اگر در هنگام خورشت یا جوشاندن سیب زمینی ها یک مقدار زردچوبه اضافه کنید ، آنها رنگ طلایی مطبوعی پیدا می کنند. در صورت استفاده از ادویه جات زیر ظروف لوبیا به روشی جدید باز می شوند: شوید ، زنجبیل ، فلفل قرمز ، فلفل ، نعناع یا گشنیز.
دسرهای گرم میوه ای ، کمپوت ، ژله را می توانید با دارچین ، میخک ، زنجبیل ، انیسون ستاره ای یا هل چاشنی کنید. با این حال ، از آنها زیاد استفاده نکنید ، در غیر این صورت می توانید شیرینی و رایحه طبیعی میوه را از بین ببرید.
محصولات نانوایی
یک خانه دار پخته انواع ادویه های مورد استفاده در کیک های خانگی ، پای ، کلوچه و سایر موارد را می داند. وانیل ، میخک ، دارچین ، زنجبیل ، هل ، پرتقال و پوست لیمو ، انیسون ، جوز هندی ، کنجد و دانه های خشخاش به شیرینی های شیرین اضافه می شوند ، در حالی که نان های خوشمزه یا نان خانگی با پیاز سرخ شده یا سیر ، گوجه خشک شده در خورشید ، گیاهان ترکیب می شوند و تند …
