سوما برای درمان بیماری های پوست ، سیستم های عصبی و گوارشی و همچنین برای کودکان در دوره رشد فشرده مفید است. گوشت آن حاوی آنتی اکسیدان است ، بنابراین کاملاً سطح قند خون را تنظیم می کند.
لازم است
-
- گربه ماهی در سس خردل سیب:
- سیب؛
- گربه ماهی - 1 کیلوگرم ؛
- پیاز - 1 عدد
- ترشک
- فلفل چیلی - 1 عدد ؛
- کره - 50 گرم
- با سیب زمینی:
- سیب زمینی - 500 گرم
- گربه ماهی - 1 کیلوگرم ؛
- روغن نباتی - 50 گرم؛
- مایونز.
- گربه ماهی با سس گوجه فرنگی:
- گربه ماهی - 1-2 کیلوگرم ؛
- شامپاین - 100 گرم
- پیاز - 1 عدد
- رب گوجه فرنگی - 50 گرم ؛
- لیمو؛
- نمک
- فلفل.
- گربه ماهی دودی:
- گربه ماهی - 1 کیلوگرم ؛
- چای گل - 2 قاشق غذاخوری ؛
- نارنجی - 1 عدد
- نمک
- فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گربه ماهی در سس خردل سیب.
سیب ، هسته را پوست بگیرید و به صورت گوه برش دهید. پیازها را ریز خرد کنید. خاکشیر را بشویید و دانه ها را از فلفل قرمز بردارید. ریز خرد کنید. گربه ماهی را بشویید ، با یک دستمال پاک کنید ، سپس نمک و فلفل بشویید. در دیگ دو نفره ، آب و شراب را به جوش بیاورید. ماهی را روی توری قرار دهید. به مدت 10 دقیقه بپزید ، سپس در فویل بپیچید. کره را در یک ماهیتابه ذوب کرده و پیاز و سیب را در آن سرخ کنید. مقداری آبگوشت بخار ، خامه و خردل بریزید. ترشک و چیلی خرد شده را هم بزنید.
گام 2
با سیب زمینی
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آنها را به صورت ورقه ای برش دهید. در قابلمه چرب شده قرار دهید. روی آن را یک لایه ماهی خرد شده بریزید ، سپس دوباره سیب زمینی ها را اضافه کنید. با سس مایونز مسواک بزنید. هر لایه را با نمک و فلفل مزه دار کنید. برای مدت 30-40 دقیقه در فر بپزید.
مرحله 3
گربه ماهی با سس گوجه فرنگی.
ماهی را تمیز کنید ، قسمت داخلی آن را روده بگیرید و کاملاً بشویید. سپس به صورت استیک برش بزنید. فلفل ، نمک و آبلیمو را بچرخانید. ماهی را در ظرف پخت قرار دهید. قارچ ها را بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید. یک ماهیتابه را از قبل گرم کرده و به مدت 5 دقیقه در آب نمک آرام بپزید. سپس آب قارچ را آبکش کنید. پیاز را که به صورت حلقه ای خرد شده اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود. بعد ، رب گوجه فرنگی را قرار دهید ، در آب گوشت قارچ بریزید. خیارهای ترشی را روی یک رنده متوسط رنده کرده و در ظرف را بگذارید. 5 دقیقه دیگر روی آتش بمانید. سس آماده شده را روی ماهی ریخته و به مدت 35-45 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
مرحله 4
گربه ماهی دودی.
ماهی را فیله کرده و به صورت ورقه ای برش دهید. پوست پرتقال را روی رنده متوسط رنده کنید. ماهی را با نمک و فلفل مزه دار کنید. سپس با ذرت بپاشید. ته یک قابلمه پهن را با فویل بچینید و چای برگ شل را اضافه کنید. رنده گریل را بگذارید و اجاق گاز را روشن کنید. بعد از پنج دقیقه ، چای عطر می دهد. در این زمان ، ماهی را روی توری قرار دهید و درب آن را ببندید. بعد از 20 دقیقه ، گربه ماهی آماده است.
