مخفی نیست که غذاهای کلم در آشپزی خانگی محبوب هستند. و چگونه می توانید در برابر عطر و طعم شگفت انگیز غذاهای سالم و دلچسب ساخته شده از آن مقاومت کنید؟ سعی کنید میز معمول خود را متنوع کنید و برای ناهار کلم خورشتی را با سیب زمینی و مرغ بپزید.
لازم است
- - 1.5 کیلوگرم کلم سفید ،
- - 4 سیب زمینی ،
- - 2 پایه مرغ ،
- - 1 گوجه فرنگی ،
- - 1 هویج ،
- - 1 پیاز ،
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق سس گوجه فرنگی ،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم ،
- - 50 میلی لیتر روغن آفتابگردان ،
- - 1 لیوان آب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پای مرغ را بشویید ، خشک کنید ، به قطعات ، فلفل و نمک بریزید تا مزه دار شود ، در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پای مرغ را می توان با ران یا سینه جایگزین کرد. قطعات گوشت سوخاری شده را به قابلمه منتقل کنید.
گام 2
پیاز پوست کنده را به نصف حلقه برش دهید ، در همان قالب تفت دهید.
مرحله 3
هویج های پوست کنده را درشت رنده کنید. هویج را به پیازهای کمی سرخ شده اضافه کنید ، حرارت را کم کنید (هویج باید خورشتی باشد ، نه سرخ شده).
مرحله 4
گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک بریزید ، در یک تابه را با پیاز و هویج ، نمک و فلفل قرار دهید. بعد از اینکه جرم کمی غلیظ شد ، آن را به همراه مرغ به قابلمه ای منتقل کنید.
مرحله 5
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آبکشی کنید ، قطعه قطعه کنید ، تفت دهید تا ترد شود. سپس سیب زمینی ها را به همراه گوشت و سبزیجات به قابلمه ای منتقل کنید.
مرحله 6
2 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی را در تابه سرخ کنید ، به قابلمه منتقل کنید. در یک لیوان آب ریخته و روی حرارت کم قرار دهید.
مرحله 7
کلم را خرد کنید ، سپس آن را در قابلمه قرار دهید. اگر کل کلم متناسب نیست ، صبر کنید تا حل شود ، و بقیه را اضافه کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید - به صورت اختیاری ، روی آن را بپوشانید و بپزید تا کلم نرم شود.
مرحله 8
ظرف تمام شده را با گیاهان خرد شده تزئین کرده و با سالاد سبزیجات سرو کنید.
