چه میز جشن بدون خاویار قرمز می توانید تصور کنید؟ خاویار ماهی قزل آلا منبع پروتئین ، ید ، اسیدهای اشباع نشده چندگانه ، ویتامین های A ، E ، D است.
لازم است
-
- خاویار قزل آلا
- نمک
- قند
- ظروف شیشه ای
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر خاویار هنوز در فیلم است و شبکه خاصی برای جدا کردن تخمها ندارید ، می توانید آن را به صورت دستی جدا کنید. آب را تا حدی گرم کنید که امکان لمس خاویار با دست وجود داشته باشد. آب باید به اندازه کافی گرم باشد. نگران نباشید ، خاویار جوش نمی زند ، اما به راحتی از بین می رود. خاویار را با دقت از انگشتان خود از لایه استخوان پوست بگیرید. سپس آن را دوباره روی صافی بگذارید و زیر آب سرد و آبکشی کنید. اجازه دهید آب آن تخلیه شود.
گام 2
در یک کاسه بریزید ، نمک و شکر را اضافه کنید تا مزه دار شود (برای 2 قاشق غذاخوری نمک ، 1 قاشق غذاخوری شکر مصرف کنید). خوب مخلوط کنید و بگذارید 10-15 دقیقه روی نمک بماند. سپس آن را در آبکش قرار دهید ، اجازه دهید رطوبت اضافی تخلیه شود.
به ظرف شیشه ای منتقل کنید ، درب ظرف را ببندید و در یخچال قرار دهید. می توانید در عرض 3-4 ساعت غذا بخورید. نوش جان!
