نان معطر و قرمز روشن همراه با فلفل قرمز ، که طعم تندی و رنگ غنی به کالاهای پخته شده می بخشد. چنین نان خوشمزه ای را می توانید برای هر مناسبت خاصی پخته کنید. طعم ساندویچ های معمولی با آن بهتر است و کاناپه ها جشن بسیار بیشتری دارند.
لازم است
- - 650 گرم فلفل شیرین قرمز (پاپریکا) ؛
- - 650 گرم آرد گندم ؛
- - 40 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- - 10 گرم مخمر خشک ؛
- - 2 قاشق چایخوری فلفل قرمز ؛
- - 1 قاشق چایخوری نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فلفل روشن آبدار را از دانه ها جدا کنید ، به قطعات تصادفی برش دهید. 200-250 میلی لیتر آب به فلفل اضافه کنید ، آن را روی اجاق گاز قرار دهید و بگذارید تا نرم شود. برای سرعت بخشیدن به این فرآیند می توانید از مایکروویو خود استفاده کنید. با استفاده از مخلوط کن فلفل ها را پوره کرده و بگذارید تا خنک شوند.
گام 2
آرد را در یک کاسه گسترده الک کنید ، نمک ، فلفل قرمز ، مخمر اضافه کنید. فلفل خرد شده را به آرد اضافه کنید ، روغن نباتی را به آنجا بفرستید. از این مواد خمیر خیلی سختی ورز دهید. کاملا ورز دهید تا خمیر نرم و یکدست شود.
مرحله 3
خمیر را به مدت 1 ساعت در یک مکان گرم بردارید تا بلند شود. در این مدت حجم خمیر تقریباً دو برابر می شود. سپس خمیر رسیده را کمی ورز دهید و به شکل دادن نان آینده اقدام کنید.
مرحله 4
یک ورق پخت را با روغن بپوشانید. از خمیر یک نان مستطیل شکل دهید ، آن را روی یک صفحه پخت آماده قرار دهید. اجازه دهید 20 دقیقه در یک مکان گرم بنشینیم. در حال حاضر ، فر را گرم کنید تا روی علامت 220 درجه گرم شود.
مرحله 5
ورق پخت را با خمیر در فر قرار دهید ، نان قرمز پاپریکا را برای حدود 35 دقیقه بپزید تا نرم شود. مهربانی را با یک چوب چوبی بررسی کنید ، زیرا ممکن است نان زودتر یا دیرتر بپزد. نان تمام شده را بدون برداشتن از قالب خنک کنید.
