اگر از کتلت های معمول شام خسته شده اید ، وقت آن است که رژیم خود را متنوع کنید و پنکیک جگر را به آن اضافه کنید. دستور تهیه آنها بسیار ساده است و زمان زیادی نمی برد. علاوه بر این ، این یک غذای بسیار سالم و خوشمزه است. پنکیک های آبدار و لطیف جگر به راحتی در دهان شما ذوب می شوند.
لازم است
- - جگر گاو 1 کیلوگرم
- - پیاز 2 عدد.
- - هویج 2 عدد.
- - تخم مرغ 2 عدد
- - بلغور 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- - آرد 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- - مایونز
- - نمک و فلفل برای چشیدن
دستورالعمل ها
مرحله 1
جگر ، هویج و پیاز را از چرخ گوشت رد کنید.
گام 2
مواد را هم بزنید و دو عدد تخم مرغ ، بلغور ، آرد و ادویه جات را اضافه کنید تا مزه دار شوند. دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 3
جگر خرد شده نباید خیلی مایع باشد تا هنگام سرخ شدن در ظرف پخش نشود. برای چسبناک شدن کبد ، باید آرد بیشتری اضافه شود.
مرحله 4
مقداری روغن نباتی درون تابه بریزید و پنکیک ها را با یک قاشق غذاخوری پهن کرده و کمی له کنید تا لاغرتر شوند.
مرحله 5
پنکیک ها را از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 6
وقتی آماده شدید آنها را به قابلمه نچسب منتقل کنید. کمی سس مایونز و ادویه جات را در 200-250 میلی لیتر آب گرم حل کنید. پنکیک ها را با مخلوط حاصل ریخته و روی حرارت ملایم به مدت 20-30 دقیقه بپزید. با تشکر از سس ، کبد نرم و آبدار خواهد شد.
