برای دوستداران غذاهای تند و غذاهای مکزیکی ، نه تنها دستور العمل های دوره های دوم ، بلکه سوپ های خوشمزه و دلچسب نیز عالی هستند.
لازم است
- - گوشت گاو 600 گرم ؛
- - فلفل بلغاری 2 عدد.
- - پیاز 2 عدد.
- - فلفل تند فلفل قرمز 2 عدد.
- - ریشه کرفس 200 گرم ؛
- - آرد گندم 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - لوبیای قرمز کنسرو شده 400 گرم ؛
- - آب گوشت 2 لیتر ؛
- - روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت گاو را با آب سرد بشویید ، با دستمال کاغذی خشک کنید و به مکعب های 2 * 2 سانتی متری برش دهید و گوشت را به مدت 5-7 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید و مرتباً هم بزنید.
گام 2
فلفل دلمه ای ، پیاز و کرفس را بشویید و پوست آن را بگیرید. سبزیجات را به صورت نوارهای نازک یا مکعب های کوچک برش دهید.
مرحله 3
در یک ظرف دیگر ، پیازها را در روغن نباتی سرخ کنید تا شفاف شود ، حدود 6 دقیقه. کرفس ، فلفل دلمه ای ، و فلفل قرمز را به تابه اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط بپزید. گوشت و آرد را به سبزیجات اضافه کرده و مخلوط را به مدت 3 دقیقه سرخ کنید.
مرحله 4
سرخ کردن را به یک قابلمه منتقل کرده و در آبغوره ، نمک ریخته و می جوشانیم. سپس حرارت را کم کرده و به مدت 1.5 ساعت بجوشانید. گوشت باید نرم باشد. مایع را از لوبیا تخلیه کنید ، سپس لوبیا را به سوپ اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
