طرز تهیه خامه ترش کشک برای تزیین شیرینی و کیک

فهرست مطالب:

طرز تهیه خامه ترش کشک برای تزیین شیرینی و کیک
طرز تهیه خامه ترش کشک برای تزیین شیرینی و کیک

تصویری: طرز تهیه خامه ترش کشک برای تزیین شیرینی و کیک

تصویری: طرز تهیه خامه ترش کشک برای تزیین شیرینی و کیک
تصویری: طرز تهیه خامه ترش برای چیزکیک و انواع دسر فقط در عرض ۵ دقیقه | Sour Cream in 5 Minutes 2024, مارس
Anonim

تهیه یک خامه ترش و کشک لطیف و سرسبز کار سختی نیست. و پختن آن در خانه برای اهداف مختلفی است: تزئین نان و پای با توت ، مربا ، تزئین قسمت های رویی و کناری کیک ها با لایه شکلات ، پر کردن الاکلرها ، سبدهای کیک. بله ، و فقط از چنین دسر خوشمزه ای لذت ببرید ، حتی یک دندان شیرین آن را رد نمی کند.

خامه ترش کشک
خامه ترش کشک

این دسر فوق العاده فقط به مدت 20 دقیقه به صورت خامه تهیه می شود که نمی تواند متخصص شلوغ شلوغ را خشنود کند. با دانستن برخی از ترفندها ، شما حتی می توانید طعم و مزه غیر معمول طعم را به آنها بدهید ، رنگ آن را تغییر دهید. از طرف دیگر ، مبتدیان از تلاش برای کاهش سطح خامه ترش با یک مخلوط کن یا مخلوط کن معمولی نترسند - به نظر می رسد که این کرم حتی برای افراد نابالغ نیز بسیار عالی است. تقریباً غیرممکن است که آن را خراب کنید - فقط 3 محصول ساده دارد.

ترفندهای آشپزی

برای تهیه خامه ترش کشک تا حد ممکن خوشمزه ، باید نکاتی را از سرآشپزهای باتجربه دنبال کنید:

  • بهتر است که قند معمولی را با پودر قند جایگزین کنید ، بدون آنکه دانه های قند سفت تر شود ، این ماده نرم تر خواهد شد.
  • خامه با شکر باید بیشتر از پودر زده شود ، و سپس اجازه دهید تا توده به مدت 15 دقیقه بماند و دوباره با همزن بزنید.
  • توصیه می شود پنیر کوارک و خامه ترش با محتوای چربی بالاتر خریداری کنید ، سپس قوام متراکم خواهد شد ، روی کیک یا شیرینی پخش نمی شود.
  • تغییر رنگ از سفید به صورتی ، قرمز ، بنفش یا تمشک با کمک پوره های میوه ای مختلف - از توت فرنگی ، تمشک ، زغال اخته ، زغال اخته ، توت دشوار نیست ؛
  • توده توت رنده شده نیز به تغییر طعم کرم کمک می کند ، به آن ترشی ، عطر ، شیرینی می بخشد.

عناصر

برای تهیه یک کرم ظریف ، فقط 3 ماده مورد نیاز است:

  • 400 گرم پنیر خامه ای با محتوای چربی 9٪ ؛
  • 3 قاشق غذاخوری خامه ترش با 35٪ چربی ؛
  • 70 گرم پودر قند (قابل جایگزینی با شکر است).
عناصر
عناصر

دستورالعمل گام به گام عکس

خامه خانگی بدون هیچگونه افزودنی تهیه می شود ، در حال حاضر غیرمعمول خوش طعم و شیرین است. یک دستور العمل همراه با عکس فقط شامل چند مرحله است که حتی یک نوجوان می تواند آنها را درک کند.

1) پنیر کوک را ، هم در فروشگاه و هم در خانه ، از طریق الک خوب مالش دهید. اگر این کار انجام نشود ، قوام درمان یکنواخت نیست و ممکن است توده هایی در آن باقی بمانند. اگر غربال ندارید یا از اینکه 5-7 دقیقه وقت خود را با دست مالش کردید متاسف هستید ، استفاده از مخلوط کن دستی راحت تر است. اما پس از آن شما باید ظروف بیشتری را بشویید.

حتما پنیر کوک را از صافی خرد کنید
حتما پنیر کوک را از صافی خرد کنید

2) پودر قند یا شکر دانه ریز را به پنیر کوک رنده شده اضافه کنید ، اما در این حالت مجبورید قند بیشتری مصرف کنید ، حدود 100 گرم.

3) توده را با یک لیسک یا چنگال معمولی بزنید.

کشک را به خوبی با لیسک بزنید
کشک را به خوبی با لیسک بزنید

4) توده دلمه شیرین حاصل را با خامه ترش غلیظ غلیظ ترکیب کرده ، با مخلوط کن یا همزن حدود دو دقیقه بزنید.

5) اگر ثابت شد که متراکم ، صاف است و از دیواره های کاسه جریان ندارد ، همه چیز به طور معمول شلاق می خورد. اگر جرم آن بسیار غلیظ است ، ارزش افزودن یک قاشق غذاخوری دیگر خامه ترش را دارد.

حالا خامه ترش را اضافه کنید
حالا خامه ترش را اضافه کنید

اکنون باقی مانده است که خامه ترش را به یک سرنگ شیرینی منتقل کنید ، سعی کنید گل رز را برای تأیید فشار دهید. اگر پیکره روی بشقاب پخش نشود ، شکل آن را به خوبی حفظ می کند ، می توانید کیک را تزئین کنید ، سبد کیک ها را با توده شیرین پر کنید.

توصیه شده: