یک غذای ساده اما خوشمزه که برای یک شام خانوادگی بسیار مناسب است. سس قارچ غنی و معطر طعم خاصی به ماکارونی می دهد.
لازم است
- - 550 گرم ماکارونی (به صورت لانه)
- - 65 گرم قارچ جنگلی ؛
- - 195 گرم پیاز ؛
- - 85 گرم کره ؛
- - 55 گرم آرد ؛
- - 955 میلی لیتر شیر ؛
- - فلفل نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
تمام قارچ های خشک شده را در آب خنک حدود 3 ساعت خیس کنید.
گام 2
نیمی از کره را در یک قابلمه بزرگ داغ کنید ، آرد را به آرامی به آن اضافه کنید ، هم بزنید و کمی تفت دهید. آرد باید کمی تیره شود.
مرحله 3
ظرف را از روی حرارت برداشته ، شیر گرم شده را در یک جریان نازک بریزید ، کاملا مخلوط کنید. کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید ، هم بزنید و درب ظرف را ببندید.
مرحله 4
قارچ های خیس خورده را از آب خارج کنید ، کمی خشک کنید ، به قطعات کوچک برش دهید. پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و خرد کنید. ماهی تابه را روی آتش قرار دهید ، کره باقی مانده را روی آن قرار دهید.
مرحله 5
وقتی کره ذوب شد ، پیاز خرد شده را به آن اضافه کرده و به مدت 7 دقیقه تفت دهید. سپس قارچ های خرد شده را به ماهی تابه با پیاز منتقل کنید.
مرحله 6
پخت قارچ ها را حدود 13 دقیقه ادامه دهید. سپس پیاز و قارچ را درون سس آماده قرار دهید.
مرحله 7
ابتدا مقدار کمی سس را در ظرف مخصوص پخت ریخته ، سپس ماکارونی را اضافه کنید. سس باقیمانده را روی آن بریزید.
مرحله 8
حدود 25 دقیقه در فر با دمای بیش از 170 درجه نان بپزید.
