برای لذت بردن از میهمانان و اعضای خانه خود با یک غذای خوشمزه و لذیذ ، به هیچ وجه لازم نیست زمان زیادی را صرف کنید و کنار اجاق گاز بایستید. کیکی که از کلوچه و شیر تغلیظ شده تهیه شده باشد نیازی به پخت ندارد و با افزودن آجیل ، شکلات یا توت به آن می توانید هر بار طعم و مزه جدیدی بگیرید.
کیک بیسکویت و شیر تغلیظ شده با گردو
برای تهیه این کیک به مواد زیر احتیاج دارید:
- 1 قوطی شیر تغلیظ شده ؛
- 200 گرم کره ؛
- 800 گرم کوکی نازک نازک به شکل مستطیل یا مربع ؛
- 1 لیوان شیر ؛
- 100 گرم گردوی پوسته شده.
شیر غلیظ شده را با کره نرم شده ترکیب کرده و با همزن بزنید تا یک قوام غلیظ همگن شود. یک لایه از کلوچه ها را روی یک ظرف صاف قرار دهید ، هر کوکی را در شیر گرم قرار دهید. کلوچه ها را برای مدت طولانی در شیر نگه ندارید ، در غیر این صورت کیک خیلی مرطوب می شود. سپس روی آن را با کرم مسواک زده و لایه بعدی را بچینید. 2-3 لایه دیگر را به همین ترتیب بیرون بیاورید. لایه رویی و کناره های کیک را با خامه بپوشانید. کیک را حدود 40 دقیقه در یخچال قرار دهید.
گردوی پوست کنده را با چاقو ریز خرد کنید. از کوکی های باقی مانده خرده ریز درست کنید و با مغزها مخلوط کنید. کیک خنک شده را بیرون آورده و شیر چکه شده را با یک دستمال کاغذی به آرامی لکه دار کنید. کیک را با آجیل و خرده کوکی بپاشید و سپس آن را برای 5-8 ساعت در یخچال قرار دهید (هرچه کیک بیشتر در یخچال بماند ، بهتر خامه آن را خیس می کند). در صورت تمایل می توانید کیک را با مجسمه های قندی یا توت تزئین کنید.
دستور تهیه کیک شکلاتی نارگیل که از کوکی ها و شیر تغلیظ شده جوشانده درست شده است
برای تهیه این کیک به محصولات زیر احتیاج دارید:
- 600 گرم کلوچه نان کوتاه ؛
- 1 قوطی شیر تغلیظ شده آب پز ؛
- 100 گرم شیر یا شکلات سفید ؛
- 1 کیسه پوسته نارگیل ؛
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق پودر کاکائو (اختیاری).
شیر تغلیظ شده را می توانید به تنهایی طبخ کنید. برای این کار باید یک قوطی (حلبی) بسته با شیر غلیظ شده را در قابلمه ای پر از آب سرد غوطه ور کرده و با حرارت ملایم به مدت 2-3 ساعت بپزید ، مطمئن شوید که آب قوطی را کاملاً پوشانده است.
کلوچه ها (هر نوع شیرینی خیلی خشک نیست) را با دستان خود بشکنید تا خرده نسبتاً کوچکی بدست آورید. در صورت تمایل پودر کاکائو را اضافه کرده و هم بزنید. با شیر غلیظ شده جوشانده شده ترکیب کنید و کاملاً مخلوط کنید. جرم حاصل را روی یک ظرف بزرگ قرار دهید و آن را به شکل کیکی به هر شکل قالب بزنید. کیک را داخل یخچال قرار دهید.
بعد از 2-3 ساعت کیک را از یخچال خارج کنید. روی آن شیر یا شکلات سفید آب شده در وان آب بریزید. وقتی فراست شکلات کمی سفت شد ، نارگیل را روی کیک بپاشید و چند ساعت دیگر در یخچال قرار دهید.
