طرز تهیه ماهی خال مخالی در تابه

فهرست مطالب:

طرز تهیه ماهی خال مخالی در تابه
طرز تهیه ماهی خال مخالی در تابه

تصویری: طرز تهیه ماهی خال مخالی در تابه

تصویری: طرز تهیه ماهی خال مخالی در تابه
تصویری: همه چیز درباره رابطه جنسی در بارداری 2024, مارس
Anonim

اگر با توجه به دستور العمل های خاص ماهی خال مخالی تازه بپزید ، غذا کاملاً خوشمزه خواهد شد. می توانید بعد از ترشی آن را سرخ کنید یا روی آن را با خمیر بپوشانید. ماهی همچنین بدون روغن با سس تند آسیایی پخته می شود.

طرز تهیه ماهی خال مخالی در تابه
طرز تهیه ماهی خال مخالی در تابه

دستور العمل سریع

اگر دوست دارید همین حالا ماهی خال مخالی سرخ شده را بچشید و زمان و تلاش زیادی را برای پخت و پز صرف نکنید ، از یک دستور العمل ساده استفاده کنید. شما نیاز خواهید داشت:

- 1 کیلوگرم ماهی خال مخالی یا 650 گرم فیله ؛

- 2 پیاز متوسط

- 2 گرم فلفل ساییده شده ؛

- آب نصف لیمو ؛

- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛

- آرد یا کراکر برای نورد ؛

- روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.

برای بعضی از مزه داران ، ماهی خال مخالی سرخ شده بوی خود را بخصوص هنگام پخت و پز ، هنگام گرم شدن ترس می دهد. پیاز و لیمو به شما کمک می کند تا از بین برود. اگر فیله نمی پزید ، سر را ببرید ، داخل حفره را خارج کنید. ماهی خال مخالی را در آب سرد بشویید و بگذارید تا روی حوله خشک شود. به قسمتهایی برش داده و در ظرف قرار دهید.

پیاز را در چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد کنید. آب لیمو را درون آن بریزید ، نمک و فلفل اضافه کنید. تکه های ماهی را با این جرم چرب کنید ، کاسه را با درپوش بپوشانید و بگذارید به مدت 15 دقیقه مایع شود.

آرد یا آرد سوخاری را در ظرف دیگری بریزید. داخل تابه روغن بریزید ، آن را کمی گرم کنید. برش ها را در نان پنیر آغشته کرده و با احتیاط در ظرف را قرار دهید. از هر طرف به مدت 8 دقیقه بپزید.

ماهی خال مخالی در خمیر پیاز

با توجه به این دستور العمل ، ماهی خال مخالی ، سرخ شده در ماهی تابه ، نیز خوشمزه است. برای 500 گرم فیله ماهی ،

- 1 پیاز کوچک

- 1 تخم مرغ

- 2 قاشق غذاخوری مایونز؛

- 2 قاشق غذاخوری ارد

- نمک.

پیاز را روی یک رنده خوب بمالید ، تخم مرغ ، آرد ، نمک را اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید تا یک خمیر همگن ایجاد شود. اگر لاشه کامل دارید ، از پشت یک برش طولی بزنید ، ماهی را به دو قسمت تقسیم کنید تا برجستگی و استخوان های دنده برداشته شود. به قسمتهایی بریده ، استخوان های کوچک را بردارید.

آرد را در یک کاسه بریزید ، ابتدا قطعات را در آن بچرخانید ، سپس از هر طرف به صورت خمیر درآورید. در روغن آفتابگردان داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

ماهی خال مخالی بدون روغن سرخ شده

ماهی خال مخالی را در ماهی تابه غیر روغنی با سس داغ آسیایی بپزید. برای او شما نیاز دارید:

- پوست و آب نصف لیمو ؛

- 2 حبه سیر ؛

- 0.5 قاشق چایخوری زنجبیل تازه؛

- 0.5 قطعه چیلی داغ ؛

- 2 شاخه گشنیز ؛

- 2 ، 5 قاشق غذاخوری. قاشق سس سویا؛

- 1 قاشق چایخوری عسل مایع؛

- 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛

- 2 قاشق چایخوری روغن کنجد.

همچنین:

- 2-3 اسکراب تازه ؛

- پوست نصف لیمو

ماهی خال مخالی را فیله کرده ، آب لیمو را آب پاشیده و نیمه ها را در ماهیتابه ای نچسب سرخ کنید ، گاهی با چنگال فشار دهید تا روغن ماهی آزاد شود. از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

برای سس ، زنجبیل ، فلفل قرمز ، سیر را در مخلوط کن خرد کنید ، گل گاوزبان را خرد کنید ، بقیه مواد سس را اضافه کنید ، هم بزنید.

ماهی را روی برنج آب پز قرار دهید ، روی سس بریزید ، می توانید ماهی خال مخالی به سبک آسیایی را سرو کنید.

توصیه شده: