آلو میوه های سالم و خوشمزه ای است که بسیاری در کشور رشد می کنند. بعد از لذت بردن از میوه های تازه ، می توانید از آلو برای تهیه کمپوت یا مربا خوشمزه استفاده کنید. یک مربای بسیار شیرین و دلپذیر از انواع زرد آلو به دست می آید.
لازم است
-
- آلو 1 کیلوگرم
- 1 ، 2 کیلوگرم شکر دانه ریز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
انواع زرد آلو شامل "صبح" ، "آلیونوشکا" ، "نایدنا" ، "تخم مرغ" ، "وتراز" و دیگران است. اگر چنین درختی در خانه روستایی شما رشد می کند ، خود را خوش شانس بدانید! البته ، در غیر این صورت ، آلو برای تهیه مربا را می توان در هر سوپرمارکت خریداری کرد.
گام 2
بنابراین ، اول از همه ، میوه ها را کاملا زیر آب روان بشویید و بگذارید خشک شوند. آلوها را نصف کرده و گودال را بردارید.
مرحله 3
یک ظرف بزرگ به اندازه کافی برای تهیه مربا برداشته و نیمه های آماده شده را روی آن قرار دهید. روی آلو را با یک لایه شکر بپوشانید و اجازه دهید 25-35 دقیقه دم بکشد. سپس حوضچه را روی حرارت کم قرار دهید ، فراموش نکنید که توده آلو شکر را هم بزنید.
مرحله 4
در حالی که مخلوط در حال گرم شدن است ، قوطی ها را برای نگهداری آماده کنید. شیشه های یک لیتری باید کاملاً روی اجاق گاز شسته و استریل شوند. یک قابلمه بزرگ بردارید ، داخل آن آب بریزید و آن را روی آتش بگذارید. گلدان را با الک فلزی یا توری سیم بپوشانید تا شیشه ها از داخل آن عبور نکند. حدود 15 دقیقه صبر کنید تا آب جوش آمده و شیشه ها را استریل کنید. همین کار را با روکش ها انجام دهید.
مرحله 5
در همین حال ، مخلوط شکر و آلو شروع به جوشیدن می کند. اجازه دهید مربا حدود 10 دقیقه بجوشد و سپس گاز را خاموش کنید. صبر کنید تا مربا به دمای اتاق خنک شود ، سپس دوباره گاز را مشتعل کرده و محتوای آن را بجوشانید. بگذارید مربا به مدت 10 دقیقه بجوشد ، در دمای اتاق خنک شود و دوباره به اجاق گاز برود. به محض اینکه محتوای حوضچه برای سومین بار جوش آمد ، مربا را روی شیشه های آماده پخش کنید. قوطی ها را محکم بغلتانید تا هوایی در آنها نباشد.
