هر پیشگام شوروی حداقل یک بار در زندگی خود کارامل با نام شیرین و امیدوار کننده "خروس روی چوب" را امتحان کرده است. اکنون این موارد را در فروش مشاهده نخواهید کرد. آیا می توان این خلا را در دنیای مصرف پر کرد و آبنبات چوبی را در خانه ساخت؟
لازم است
-
- شکر دانه ریز
- شکر پودر شده
- اب
- کنیاک
- عسل
- روغن سبزیجات
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب نبات چوبی یک توده شیرین و سخت شده است که از شکر آب پز تهیه می شود. برای لذت بردن از این معجزه راحت تر بود ، در طی مراحل آماده سازی آب نبات چوبی بر روی یک چوب چوبی مناسب ثابت می شود.
گام 2
برای تهیه آبنبات قندی به ظرف مخصوصی احتیاج دارید. اگر چنین ظرفی در دست نیست ، از یک ماهیتابه معمولی استفاده کنید. 100 گرم آب ، 250 گرم شکر را در یک کاسه بریزید. ظرف را حدود ده دقیقه روی اجاق گرم کنید.
مرحله 3
رنگ مخلوط حاصل را تماشا کنید. اگر سایه ای از قهوه ای تیره ظاهر شود ، این بدان معنی است که قند شروع به سوختن می کند ، هضم می شود. شکر پخته نشده به درستی سفت می شود. مراحل ساخت آب نبات را با دقت دنبال کنید ، توصیه نمی شود حواس شما پرت شود.
مرحله 4
و در اینجا دستور تهیه آب نبات چوبی از شکر سوخته آورده شده است. یک قاشق غذاخوری پودر قند به 250-300 گرم شکر دانه ریز اضافه کنید. کمی کنیاک این کار را انجام خواهد داد. مخلوط را در قابلمه بریزید و آن را روی اجاق داغ قرار دهید. محتویات ظرف را کاملاً و فعال به هم بزنید و فرآیند را بیشتر از یک دقیقه ادامه دهید. بعد از بیرون آوردن قابلمه از اجاق گاز ، مقداری آب لیمو به مخلوط اضافه کنید.
مرحله 5
شربت چسبناک حاصل را در قالب های از قبل آماده شده بریزید. برای راحتی نگه داشتن آب نبات چوبی آینده در چوب های خردکن ذخیره کنید. باید آن را در قالب قرار دهید تا زمانی که آب نبات چوبی تنظیم شده و شکل لازم را به خود بگیرد.
مرحله 6
آب نبات های شکلاتی به شرح زیر تهیه می شوند. دو فنجان شکر ، یک قاشق غذاخوری عسل و چند قاشق غذاخوری روغن نباتی را مخلوط کنید. همه اینها را با پنج قاشق غذاخوری آب جوشانده بریزید. مواد را خوب هم بزنید و قابلمه را روی آتش قرار دهید.
مرحله 7
شاخص آماده بودن آب نبات ، ضخیم شدن فوری توده شکلات پخته شده در صورت ریختن آن در آب خواهد بود. باقی مانده است که توده را به اشکال بریزید (در مورد چوب ها فراموش نکنید). به هر حال ، اگر می خواهید خود را با آب نبات های قرمز چشم نواز کنید ، سپس شربت تمشک را به مخلوط اضافه کنید.
مرحله 8
اکنون شما در تهیه یک ظرافت منحصر به فرد و فراموش ناپذیر فراموش شده استاد شده اید.
