خوراکی خانگی خوشمزه ای که نیاز به آهن وافل برقی دارد. علاوه بر خامه پیشنهادی ، می توانید از خامه فرم گرفته یا پنیر خامه ای نیز استفاده کنید.
لازم است
- برای شاخ:
- - 160 گرم آرد گندم ؛
- - 140 گرم شکر ؛
- - 120 میلی لیتر شیر ؛
- - 70 گرم کره ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 1 کیسه شکر وانیل.
- برای پر کردن:
- - 300 گرم شیر تغلیظ شده ؛
- - 180 گرم کره ؛
- - مربای توت.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را در قابلمه یا فنجان قرار داده و روی حرارت کم یا در مایکروویو ذوب کنید. کره ، شکر دانه ریز ، تخم مرغ و یک کیسه شکر وانیل را با همزن بزنید ، هم بزنید تا یکدست شود.
گام 2
آرد گندم را الک کرده و به تدریج به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه کنید ، شیر را ریخته و خمیر را ورز دهید. باید معلوم شود که مایع و همگن است. بگذارید چند ساعت در دمای اتاق بماند.
مرحله 3
آهن وافل را از قبل گرم کنید ، بشقاب ها را با یک لایه نازک روغن گیاهی با استفاده از برس پخت مسواک بزنید ، خمیر را بیرون بریزید ، آهن وافل را بپوشانید و وافل را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 4
ویفر را با احتیاط بردارید ، بلافاصله به مخروط بپیچید. اگر وافل سرد شود ، نمی توانید آن را رول کنید. مقداری مربا در مخروط خنک شده قرار دهید ، با قاشق پخش کنید. قرنیز را با خامه پر کنید و پر کردن آن را به مخروط فشار دهید. قبل از سرو دسر را در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
برای خامه ، شیر تغلیظ شده و کره را از یخچال خارج کنید. وقتی کره نرم شد ، آن را بزنید تا با همزن نرم شود. مقداری از شیر غلیظ شده را در حالی که با کمترین سرعت مخلوط کن می خرد ، اضافه کنید.
مرحله 6
سپس همه شیرهای تغلیظ شده باقی مانده را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا زمانی که یک خامه کرکی ، با قوام یکنواخت بدست آورید. مدتی آن را در یخچال قرار دهید ، سپس آن را بیرون آورده و مخروط های وافل را پر کنید.
