طرز تهیه کوفته گوشتی

فهرست مطالب:

طرز تهیه کوفته گوشتی
طرز تهیه کوفته گوشتی

تصویری: طرز تهیه کوفته گوشتی

تصویری: طرز تهیه کوفته گوشتی
تصویری: Afghani kofta Recipe طرز تهیه کوفته خوشمزه افغانی 2024, مارس
Anonim

کوفته با گوشت گاو غذای مورد علاقه بسیاری از کودکان است. به هر حال ، افراد زیادی تقریباً هر روز آماده خوردن گوشت چرخ کرده هستند. آبگوشت می تواند کاملا متنوع باشد: با خامه ، خامه ترش ، گوجه فرنگی ، و غیره کوفته را می توان نه تنها روی اجاق گاز ، بلکه در مایکروویو یا اجاق گاز نیز پخت. ما می آموزیم که چگونه کوفته ها را در سس گوجه فرنگی در یک تابه بپزیم.

کوفته های گوشتی با گوشت شیرین مورد علاقه بزرگسالان و کودکان هستند
کوفته های گوشتی با گوشت شیرین مورد علاقه بزرگسالان و کودکان هستند

لازم است

  • تخم مرغ - 1 عدد
  • چرخ گوشت مخلوط (گوشت خوک کمتر از گوشت گاو) - 500 گرم ؛
  • پوره گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری ؛
  • آرد - 0.5 فنجان ؛
  • چاشنی گوشت چرخ شده - 2 قاشق غذاخوری ؛
  • شیر؛
  • نان یا خرده نان - 2 برش ؛
  • سبزی جعفری یا شوید - 1 قاشق غذاخوری ؛
  • روغن سبزیجات؛
  • پیاز - 1 عدد
  • فلفل سیاه آسیاب شده ، نمک.

دستورالعمل ها

مرحله 1

خرده نان را در شیر گرم خیس کنید و صبر کنید تا کاملاً نرم شود. سپس خوب بیرون آورده و فشار دهید. پیاز خرد شده در مخلوط کن ، تخم مرغ زده شده ، نان ، گیاهان خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

گام 2

از جرم حاصل به گلوله های کوچک بپیچید. هر کدام را از هر طرف به آرد آغشته کنید. یک تابه را گرم کنید ، روغن اضافه کرده و کوفته ها را قرار دهید. آنها را بدون درپوش سرخ کنید ، گاهی اوقات آنها را برگردانید. لازم است که کاملا با پوسته پوشانده شوند.

مرحله 3

کوفته های آماده شده را در یک بشقاب عمیق قرار دهید. گوجه فرنگی را در قابلمه تفت به مدت 3 دقیقه با حرارت ملایم در روغن بپزید. بعد ، 2 فنجان آبگوشت یا آب جوش بریزید ، کاملا مخلوط کنید و چند دقیقه دیگر بجوشانید. آب گوشت باید صاف باشد. فلفل و نمک را مزه دار کنید.

مرحله 4

کوفته ها را به آب گوشت حاصل آغشته کرده ، برگ بو را اضافه کرده ، جوشانده و حرارت را کم کنید. آب گوشت را روی حرارت ملایم بپزید تا پخته شود. پس از آن ، می توانید ظرف را روی میز سرو کنید.

توصیه شده: