پودینگ کشک ظریف با کشمش و مارمالاد یک دسر کشک خوشمزه است. می توان آن را هم در اجاق و هم در زودپز پخت.
لازم است
- - پنیر کوجک - 2 بسته
- - تخم مرغ - 4 عدد.
- - شکر - 150 گرم
- - بلغور - 2 قاشق غذاخوری. من
- - کره - 50 گرم
- - کشمش (بدون هسته) - 100 گرم
- - وانیلین - 1 بسته
- - پوست لیمو (اختیاری)
- - مارمالاد - اختیاری
دستورالعمل ها
مرحله 1
کشمش را از قبل با آب جوش ریخته و بگذارید حداقل بیست دقیقه بماند. آن را در آب روان بشویید و روی حوله بگذارید ، بگذارید کمی خشک شود.
گام 2
سفیده ها را از زرده جدا کنید. تخم مرغ باید سرد شود. ظروف تمیز و خشک هستند. سنجاب ها را برای مدتی کنار بگذارید. پنیر کوک را با زرده ، وانیل ، پوست لیمو ، بلغور له کنید. اگر می خواهید پودینگ لطیف شود ، بلغور را با مقدار کمی شیر یا آب بریزید تا ورم کند. جرم حاصل را هم بزنید.
مرحله 3
شکر و سفیده ها را به صورت کف پر هم بزنید. به آرامی به کشک اضافه کنید ، کشمش آماده شده ، قطعات مارمالاد را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید. در ظرف پخت چرب شده قرار دهید. در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید ، 40 دقیقه آن را بپزید. فر را خاموش کرده و اجازه دهید پودینگ 20 دقیقه دیگر بماند.
در صورت استفاده از زودپز ، پودینگ را به مدت 45 دقیقه بپزید. و بگذارید بعد از پایان رژیم به مدت نیم ساعت درب بسته بماند.
