کالاهای پخته شده خانگی همیشه دنجی را به خانه شما می آورند. فریب با عطر و طعم ، خویشاوندان و دوستان را در میز جمع می کند.
لازم است
- برای آزمون:
- - آرد گندم برتر - 230 گرم
- - شکر مایع - 75 گرم ؛
- - کره - 150 گرم
- - تخم مرغ - 1 عدد.
- - خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری
- - بیکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری
- برای پر کردن:
- - سیب - 3 عدد.
- - کشمش - 100 گرم
- - شکر - 3 قاشق غذاخوری
- - دارچین - به مزه.
- برای لعاب:
- - شکر مایع - 4 قاشق چایخوری ؛
- - آب - 1 قاشق چایخوری ؛
- - آب لیمو؛
- - گردو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را در یک کاسه عمیق قرار داده و آرد ممتاز الک شده را اضافه کنید. بعد از الک کردن ، بکینگ پودر را به آرد اضافه کنید. ترکیب را با چاقو خرد کنید تا خرده ای به اندازه متوسط بدست آورید.
گام 2
تخم مرغ را بشویید ، آن را در یک ظرف جداگانه بشکنید. یک قاشق خامه ترش ، پودر قند اضافه کنید ، مخلوط کنید تا یکدست شود و با خرده کره های پخته شده ترکیب شود. سپس خمیر را به سرعت ورز دهید. محصول نیمه تمام را با فیلم غذایی بپوشانید ، برای نیم ساعت در سرما بردارید.
مرحله 3
کشمش را در چندین آب بشویید ، روی آن آب جوش بریزید. توت های متورم را روی حوله خشک کنید.
مرحله 4
سیب ها را از پوست ، هسته ، تکه تکه شده تمیز کنید. با کشمش ، آجیل و پودر دارچین ترکیب شوید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
مرحله 5
خمیر سرد را روی میز کار قرار دهید. به یک لایه ضخامت متوسط رول کنید. با استفاده از چاقو یا شکل مخصوص ، خمیر را به صورت مربع برش دهید.
مرحله 6
پر کردن را روی نیمی از هر مربع قرار دهید. آن را با کمی شکر بپاشید. پر کردن را با طرف مخالف قطعه خمیر بپوشانید ، لبه ها را کمی محکم بگیرید. شیرینی را روی یک قالب پخت قرار دهید.
مرحله 7
فر را با دمای 180-190 درجه گرم کنید. ورق پخت را روی کالاهای پخته شده قرار دهید. آن را به مدت 25-30 دقیقه بپزید ، تا زمانی که قهوه ای طلایی شود.
مرحله 8
مایه کیک آماده کرده ، شکر آرد و آب را مخلوط کنید. به همان اندازه آب لیمو اضافه کنید تا قوام مورد نظر شما ایجاد شود. مایه کیک باید آزادانه از سرنگ شیرینی پخش شود.
مرحله 9
کلوچه های گرم را با یخ زدگی لیمو تزئین کنید. مثلث های ساندویچی سیب ، کشمش و گردو را روی یک ظرف سرو قرار دهید. با چای یا قهوه سرو کنید.
