آیا کالاهای پخته شده را با هویج امتحان کرده اید؟ اگر اینگونه نیست ، حتما امتحان کنید. کاپ کیک ، پای و کلوچه خوشمزه است و به راحتی آماده می شود. آنها مطمئناً نه تنها کسانی که دندان شیرین دارند ، بلکه طرفداران تغذیه مناسب را نیز جذب خواهند کرد.
کیک هویج-موز با خامه کشک
عناصر:
- 260 گرم هویج پوست کنده و رنده شده ریز.
- آرد 400 میلی لیتر
- 300 میلی لیتر شکر قهوه ای یا معمولی ؛
- 180 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- 2 موز متوسط؛
- 4 تخم مرغ
- 1 مشت گردوی خرد شده (اختیاری)
- 2 قاشق چایخوری دارچین
- 2 پیمانه نمک و بکینگ پودر.
- 100 گرم پنیر خامه ای چرب نرم ؛
- 250 گرم کره ؛
- 600 میلی لیتر شکر خامه ای ؛
- 2 قاشق چای خوری آب لیمو ؛
- گردو و بنه های رنگی برای تزیین.
آماده سازی:
1. آرد گندم ، نمک ، دارچین آسیاب شده ، بیکینگ پودر و شکر دانه ریز را با هم ترکیب کنید. تخم مرغ و کره را بهم بزنید. هویج ، آجیل و موز رنده شده درشت را اضافه کنید.
2. فرم را با روغن چرب کرده و با مواد روغنی آغشته کنید. 1/2 خمیر را در قالب قرار داده و به مدت 20-25 دقیقه در دمای 175 درجه سانتیگراد بپزید. تمایل به بررسی با خلال دندان. کیک دوم را از بقیه خمیرها به همین ترتیب بپزید.
3. کره نرم ، پنیر کوک ، پودر و آب لیمو را برای کرم بکوبید تا یک توده کف آلود به دست آید. کیک ها را با خامه آغشته کنید. رویه را با خامه ، آجیل خرد شده و مجسمه های بنه تزئین کنید.
مافین هویج
عناصر:
- 100 میلی لیتر هویج تازه ریز ریز شده ؛
- 100 میلی لیتر گردوی خرد شده ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 140 گرم آرد ؛
- 100 گرم کره ؛
- 110 گرم شکر؛
- 3 قاشق غذاخوری قاشق ماست طبیعی؛
- 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ؛
- کمی نمک ، وانیل
آماده سازی:
1. آرد گندم را به همراه بیکینگ پودر از صافی رد کنید. کره نرم را با شکر دانه ریز بزنید. تخم مرغ ، ماست ، نمک ، وانیل را اضافه کنید و دوباره بزنید. مخلوط مایع را به توده آرد اضافه کنید ، مخلوط کنید. با هویج و گردو ترکیب کنید ، دوباره مخلوط کنید.
2. درجهای کاغذی را در فنجانهای مافین قرار دهید و 3/4 را با خمیر پر کنید. 20 تا 25 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. آمادگی را با خلال دندان بررسی کنید. کاپ کیک های آماده را می توان با مجسمه های ماستیک یا مارزیپان تزئین کرد.
کیک لیمویی هویج
عناصر:
- 300 گرم آرد ؛
- 450 گرم هویج ریز ریز شده ؛
- 300 گرم قند قهوه ای یا معمولی ؛
- 300 میلی لیتر روغن آفتابگردان
- 5 تخم مرغ
- 16 گرم بیکینگ پودر؛
- 15 گرم نوشابه
- 2 پیمانه نمک ؛
- ذرت 2 لیمو.
آماده سازی:
1. آرد ، جوش شیرین ، بیکینگ پودر و نمک را با هم ترکیب کنید. شکر و کره دانه ریز را با همزن بزنید ، تخم مرغ ها را یک بار بزنید ، بدون اینکه قطع کنید. وقتی حجم جرم افزایش یافت ، مواد خشک را به تدریج اضافه کنید.
2. سپس رنده و هویج رنده شده را به خمیر اضافه کنید. قالب پخت را با استفاده از برس پخت و پز چرب کنید. خمیر هویج را آنجا قرار دهید. به مدت 60 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. تمایل به بررسی با خلال دندان.
