اگر هرگز کالاهای پخته شده هویج را امتحان نکرده اید ، ضرر زیادی می کنید - تهیه آن آسان است ، به هزینه های زیادی احتیاج ندارد ، طعم و رایحه مطبوعی دارد و اشتها آور به نظر می رسد. به طور سنتی دارچین آسیاب شده و گردوی خرد شده به خمیر هویج اضافه می شود.
لازم است
- برای آزمون:
- - 450 گرم هویج خام ؛
- - 320 گرم آرد گندم ؛
- - 200 گرم قند قهوه ای یا معمولی ؛
- - 150 گرم روغن آفتابگردان بدون بو ؛
- - 1 فنجان گردوی خرد شده خرد شده ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده ؛
- - 1 قاشق چای خوری جوش شیرین و بیکینگ پودر ؛
- - 1 قاشق چایخوری شکر وانیل.
- برای کرم:
- - 300 گرم پنیر کشک ؛
- - 70 گرم شکر خوب یا مایه قند.
- برای دکوراسیون:
- - نصف گردو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هویج را کاملا بشویید ، پوست آن را رنده کرده و رنده کنید. تخمها و شکر دانه ریز را در یک کاسه عمیق قرار دهید ، با استفاده از مخلوط کن یا مخلوط کن با اتصال همزن ، جرم را به مدت 3 دقیقه با سرعت کم ضرب کنید.
گام 2
روغن آفتابگردان را اضافه کنید و کمی بیشتر بزنید. در یک کاسه جداگانه آرد گندم الک شده ، جوش شیرین ، دارچین آسیاب شده ، بیکینگ پودر و شکر وانیل را بهم بزنید. تمام مواد اصلی را به توده تخم مرغ بزنید.
مرحله 3
هویج و گردوی رنده شده را به خمیر اضافه کنید ، مخلوط کنید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک ظرف پخت گرد را با روغن نباتی مسواک بزنید. خمیر هویج را در قالب آماده بریزید.
مرحله 4
قالب خمیر را در فر داغ قرار داده و به مدت 50 دقیقه آن را بپزید. در این زمان خامه پنیر را تهیه کنید: پنیر کشک و پودر قند را با استفاده از همزن با سرعت کم هم بزنید. جرم را در یخچال نگه دارید.
مرحله 5
کیک آماده شده را از فر خارج کنید (می توانید با سوراخ کردن خمیر با خلال دندان آماده بودن را بررسی کنید). بگذارید کاملا خنک شود ، سپس از طول به 2 کیک بریزید. نیمه ها را با خامه بپوشانید ، قسمت بالایی آن را نیز با خامه چرب کنید. با گردو تزئین کنید.
