کالاهای پخته شده لیمو طعم دلپذیر و عطر لطیف دارند ، به همین دلیل محبوبیت زیادی در بین خانم های خانه دار دارد. برای تهیه این کیک می توانید از شکر لیمو موجود در بازار استفاده کنید ، به عنوان مثال از کوتانی ، یا آن را با رنده تازه رنده شده جایگزین کنید.
لازم است
- - 200 گرم آرد گندم ؛
- - 150 گرم خامه ترش با چربی متوسط ؛
- - 150 گرم روغن آفتابگردان بدون بو ؛
- - 100 گرم شکر ؛
- - 4 تخم مرغ متوسط
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر لیمو کوتانی یا 1/2 پوست لیمو ؛
- - 1/2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید. زرده ها را همراه با شکر دانه ریز در یک کاسه عمیق قرار داده و با لیسک بزنید تا یک توده همگن تشکیل شود.
گام 2
روغن آفتابگردان ، شکر لیمو و خامه ترش را با زرده مخلوط کنید. اگر شکر لیمو وجود ندارد ، پس مزه دار را اضافه کنید. برای انجام این کار ، لیمو را کاملا آبکشی کنید ، نصف آن را برش دهید و پوست آن را با رنده رنده رنده کنید.
مرحله 3
آرد گندم را از طریق الک به همراه بکینگ پودر الک کنید ، به توده خامه ترش تخم مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 4
در یک کاسه تمیز و بدون چربی ، با استفاده از یک همزن یا مخلوط کن با یک اتصال ضخیم ، سفیده ها را بزنید تا یک کف سبک و نرم ایجاد شود. آنها را به خمیر اضافه کنید و خیلی ملایم هم بزنید.
مرحله 5
یک ظرف پخت را با روغن گیاهی چرب کنید ، آن را با خمیر پر کنید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید ، قالب را در آنجا قرار دهید و برای مدت 30-40 دقیقه آن را بپزید تا نرم شود. مهربانی را با یک کبریت بررسی کنید ، که هنگام سوراخ شدن کیک باید خشک شود.
مرحله 6
کیک آماده شده را از فر خارج کنید ، بگذارید کمی خنک شود ، قالب را برگردانید و با احتیاط کیک را از ظرف خارج کنید. می توانید کف قالب را یک حوله سرد و مرطوب قرار دهید تا به بیرون آمدن سریع کیک کمک کند.
مرحله 7
مافین لیمویی را روی میز سرو کنید. در صورت تمایل می توانید آن را با پودر قند ، شکلات ذوب شده یا پنیر خامه زده شده تزیین کنید.
