رژیم اوکیناوا: چگونه جوانان خود را طولانی کنیم

رژیم اوکیناوا: چگونه جوانان خود را طولانی کنیم
رژیم اوکیناوا: چگونه جوانان خود را طولانی کنیم

تصویری: رژیم اوکیناوا: چگونه جوانان خود را طولانی کنیم

تصویری: رژیم اوکیناوا: چگونه جوانان خود را طولانی کنیم
تصویری: راز طول عمر طولانی - ۱۳ راز دکتر ژاپنی برای عمر بالای ۱۰۰ سال 2024, مارس
Anonim

رژیم اوکیناوا (رژیم اوکیناویایی یا ژاپنی) مدت هاست که در مرکز بحث های دانشمندان علوم تغذیه و سایر افراد آگاه از سلامتی است.

این رژیم غذایی برای جزیره ای واقع شده است که در نوک جنوبی ژاپن در اقیانوس آرام قرار دارد و تحت تأثیر موقعیت جغرافیایی و عادات غذایی خاص است.

رژیم اوکیناوا: چگونه جوانان خود را طولانی کنیم
رژیم اوکیناوا: چگونه جوانان خود را طولانی کنیم

چرا مردم در شرق ، به ویژه ژاپنی ها ، عمر طولانی تری نسبت به همتایان خود در سایر نقاط جهان دارند؟ به طور متوسط ، اوکیناویایی های معمولی حدود 110 سال زندگی سالم و تولیدی دارند که بیشتر از هر جای دنیا است. و این فقط تا حدودی به دلیل مولفه ژنتیکی است!

مطالعات اخیر جمعیت توسط جامعه علمی نشان داده است که مهمترین عامل م affectثر در طول عمر آنها غذایی است که اهالی اوکیناوا از قرن ها قبل می خورند. بنابراین ، نام "رژیم" نسبتاً اختیاری است. ساکنان جزیره در غذای خود از قوام پیروی می کنند و هر از گاهی به رژیم خاصی متصل نمی شوند.

بیایید نگاهی دقیق تر به ویژگی های غذاهای ملی اوکیناوا بیندازیم!

اول ، تعداد محدودی کالری. رژیم غذایی ساکنان جزیره 20٪ کالری کمتری نسبت به رژیم متوسط ژاپنی دارد: بیش از 1 کالری در هر گرم و به طور متوسط شاخص توده بدنی اوکیناوایی ها 20 است.

دوم ، غذا سرشار از آنتی اکسیدان است. رژیم اوکیناوانا عمدتا شامل سبزیجات سبز ، نارنجی و زرد ، میوه ها ، ریشه ها و غده ها است. این غذاها منابع خوبی از آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها مانند C و A و همچنین فلاونوئیدهای پلی فنولیک مانند بتاکاروتن و مواد معدنی مانند کلسیم ، آهن و روی هستند.

سوم ، کم چربی و قند است. رژیم اوکیناوا چربی کمی دارد و فقط 25٪ قند و 75٪ غلات دارد. و کم چربی و قند می تواند به جلوگیری از بیماری عروق کرونر قلب و سکته مغزی کمک کند.

چهارم ، غذاهای گیاهی و غذاهای دریایی. رژیم غذایی سنتی جزایر شامل ماهی های کمی و کمی سویا ، سبزیجات کم کالری و حبوبات است. گوشت ، تخم مرغ ، فرآورده های لبنی تقریباً استفاده نمی شوند یا کاملاً مستثنی هستند. سویا (به صورت توفو) علاوه بر اینکه منبع خوبی از پروتئین است ، از طریق وجود ترکیباتی مانند فیبرهای غذایی محلول ، آنتی اکسیدان ها و تانن ها باعث سلامتی می شود.

طرفداران رژیم اوکیناوان (بردلی ویلکوکس MD ، D. Craig Wilcox M. D. و Makoto Suzuki M. D.) غذاها را بر اساس میزان کالری خود در چهار دسته طبقه بندی می کنند:

1. گروه های غذایی که حاوی کمتر از 0.8 کالری در هر گرم هستند. مرکبات - مانند پرتقال ، سبزیجات کم کالری مانند اسفناج ، خیار و غیره می توان آنها را در چند وعده در روز و بدون مشکل اساسی خورد.

2. غذاهای "سبک". این گروه شامل غذاهایی با تراکم کالری 0.8 تا 1.5 کالری در هر گرم است. برخی از میوه ها مانند موز و سبزیجات مانند سیب زمینی نمونه هایی از این دسته هستند. آنها باید در حد اعتدال استفاده شوند.

3. غذاهای "متوسط": گروه غذایی دارای چگالی کالری 1.5 تا 3.0 کالری در گرم ، مانند غلات مانند گندم ، حبوبات و گوشت های بدون چربی. گزارش شده است که آنها فقط باید با نظارت دقیق بر اندازه مصرف شوند ، یعنی در مقادیر کم.

4. غذاهای "سنگین": غذاهایی که 3 تا 9 کالری در هر گرم تأمین می کنند. این گروه شامل بسیاری از روغن ها و چربی ها ، آجیل ها ، دانه های روغنی و گوشت های قرمز است که توصیه می شود فقط به صورت گاه به گاه مصرف شوند.

باید توجه داشت که در میان جمعیت جزیره ، و همچنین در میان همه ژاپنی ها ، تعداد کمی از افراد دارای اضافه وزن وجود دارد و بدیهی است که اضافه وزن به طور واضح برای آنها یک مشکل ملی نیست!

خوب ، شاید زمان آن رسیده باشد که ما برای طولانی شدن عمر طولانی خود چنین رژیمی را اتخاذ کنیم؟

توصیه شده: