تخم مرغ مخلوط ملکه صبحانه است. مطمئناً هر میزبان خانواده یا عزیزان خود را نه تنها با تخم مرغ های کلاسیک مخلوط شده ، بلکه با انواع دیگر این غذا خشنود می کند. تخم مرغ مخلوط شده با پوره سیب زمینی گزینه عالی و خوشمزه صبحانه برای کل خانواده است.
لازم است
- - 500 گرم سیب زمینی ؛
- - 0.5 فنجان شیر ؛
- - 150-200 گرم پنیر هلندی یا 0.5 فنجان کراکر خرد شده ؛
- - 1 قاشق غذاخوری کره ؛
- - 5-6 تخم مرغ ؛
- - 100 گرم خامه ترش 15٪ چربی ؛
- - 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ؛
- - 1 پیاز
- - 1 قاشق غذاخوری آرد ؛
- - نمک؛
- - پونه خشک شده؛
- - 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
- - 80-100 گرم آب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آنها را در آب نمک بجوشانید. آبکش کرده ، سیب زمینی را له کرده ، کره را اضافه کرده و هم بزنید ، به تدریج شیر داغ بریزید. پوره باید بدون توده بیرون بیاید.
گام 2
یک ماهیتابه برداشته و آن را با روغن گیاهی مسواک بزنید. سیب زمینی له شده را در یک تابه بریزید ، بالا را به آرامی تراز کنید ، پنیر رنده شده را بپاشید. در صورت نبود پنیر ، می توانید آرد سوخاری خرد شده را جایگزین آنها کنید. آن را در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 3
از فر خارج کنید و پنج تا شش فرورفتگی روی سطح ایجاد کنید و یک تخم مرغ خام را در تورفتگی ها رها کنید ، سپس آن را دوباره برای مدت پنج دقیقه در اجاق داغ قرار دهید.
مرحله 4
تخم مرغ مخلوط شده با پوره سیب زمینی به تنهایی خوشمزه است ، اما می تواند با سس گوجه فرنگی خامه ترش نیز سرو شود در حالی که تخم مرغ ها در فر هستند ، سس را برای آنها آماده کنید. پیاز را پوست بگیرید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. یک ماهیتابه برداشته و مقداری روغن نباتی بریزید و روی آتش بگذارید. پیاز را درون آن بریزید و تفت دهید تا شفاف شود.
مرحله 5
آرد را به پیاز اضافه کنید ، مخلوط کنید ، یک دقیقه دیگر سرخ کنید. سپس خامه ترش ، رب گوجه فرنگی ، پونه کوهی ، نمک ، حدود نیم لیوان آب اضافه کنید. پنج دقیقه بجوشانید و سس آماده است. تخم مرغ های خرد شده آماده شده را با سس ریخته و در صورت تمایل گرم سرو کرده و با گیاهان تزئین کنید.
