سبزیجات را همه دوست دارند و هر روز در رژیم غذایی انسان ضروری هستند. در زندگی روزمره ، همه از آنها مطابق با ترجیحات خود استفاده می کنند. من می خواهم یک گزینه برای تهیه بادمجان برای یک موقعیت استثنایی ، به عنوان مثال ، برای مهمانان ، یک جشن جشن ، یک میز بوفه ، و غیره ارائه دهم. این غذا سالم ، خوشمزه و بسیار زیبا و اشتها آور به نظر می رسد!
لازم است
- - 2-3 بادمجان متوسط
- - 3-4 حبه سیر ؛
- - 4 قاشق غذاخوری سس مایونز ؛
- - 2 قاشق غذاخوری خامه ترش ؛
- - سبزیجات (شوید ، جعفری) ؛
- - روغن نباتی یا روغن زیتون ؛
- - 1 فلفل دلمه ای (قرمز).
دستورالعمل ها
مرحله 1
بادمجان را خوب بشویید. تاپ ها را قطع کنید. از طول به چند قطعه با ضخامت برابر برش دهید.
گام 2
در یک ماهیتابه داغ روغن بریزید (روغن زیتون مفیدتر خواهد بود ، اما روغن گیاهی نیز ممکن است). برش های بادمجان را با فاصله از یکدیگر قرار دهید. هر دو طرف را به مدت 2-3 دقیقه با حرارت متوسط سرخ کنید.
مرحله 3
سس مایونز را با خامه ترش مخلوط کنید.
مرحله 4
سیر را پوست بگیرید و آبکشی کنید. میخک ها را با پشت چاقو خرد کنید (برای حفظ طعم بهتر) ، سپس ریز خرد کنید. مخلوط با سس مایونز و خامه ترش. سس آماده است
مرحله 5
فلفل دلمه ای را بشویید ، پوست آن را به برش های نازک و کوتاه برش دهید.
مرحله 6
سبزی ها را بشویید ، خشک کنید ، شاخه ها را ببرید.
مرحله 7
برش های بادمجان را روی تخته (برای راحتی کار) یا هر سطح صاف دیگری قرار دهید. بصورت آزاد با سس چرب کنید ، یک تکه فلفل دلمه ای ، یک شاخه کوچک شوید و جعفری قرار دهید ، بادمجان را بغلتانید و روی بشقاب بگذارید. بنابراین ، تمام برش ها را رول کنید. به هر روشی که دوست دارید روی بشقاب بگذارید. روی آن آجیل بپاشید (برای یک آماتور).